أكتشف العالم بين يديك
المسافرون العرب أكبر موقع سياحي في الخليج و الوطن العربي ، يحتوى على أكبر محتوى سياحي 350 ألف استفسار و نصائح عن السفر و السياحة, 50 ألف تقرير سياحي للمسافرون العرب حول العالم و أكثر من 50 ألف من الاماكن السياحية و انشطة وفعاليات سياحية ومراكز تسوق وفنادق، المسافرون العرب هو دليل المسافر العربي قبل السفر و اثناء الرحلة.
artravelers.com ..
الأخوة والأخوات أهل الكويت الطيبن
جربت الزبيدي أكثر من مرة (ثلاث مرات) هنا في السعودية بعدها عرفت ليش أهل الكويت يحبوة
بس أبي أجرب الزبيدي من مطعم كويتي مشهور بطبخ هذا النوع من السمك .فأين أجدة وبماذا تنصحون؟ وهل مطبق الزبيدي هو الطريقة الوحيدة لطبخة في الكويت؟
شكرا
بارك الله فيكم
والله اخوي انا مادري اي مطعم عندنا بالكويت يظبطه لكن بعطيك طريقة الطبخ مطبق زبيدي هذي الاكلة مفضله عندنا بالكويت المقادير: رز 2كوب زبيدى ( نوع من انواع السمك )متوسط 2 نص ملعقه صغيره فلفل اسود نص ملعقه صغيره لومى اسود نص ملعقه صغيره كركم نص ملعقه صغيره كزبره نص ملعقه صغيره كمون نص ملعقه صغيره هيل ناعم ثلث كوب بصل مفروم ملعقة اكل سمن 3 لومى اسود 2 كوب ماء مغلى 4 زيت للغلى طريقة عمل دقوس الطماط ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 عصير طماط 1كوب ملعقة اكل معجون طماط 2 ملعقة اكل زيت 2 ملح , فلفل اسود , فلفل احمر الحشو :بصل مفروم 1كوب ربع كوب كشمش ملعقه صغيرة لومى اسود 1 ملعقة اكل زيت ذره 1 نص ملعقة صغيره بهار مشكل ملح , دارسين مطحون , هيل طريقة عمل الحشو :يوضع البصل والكشمش فى المقلاة على النار حتى يجف تماما ثم يتبل بالملح والبهارات ويضاف الزيت ويقلب على نار هادئه لمدةخمس دقائق الطريقه تخلط البهارات جميعها مع بعض يتبل السمك بعد تنظيفه بالملح وخليط البهارات ويترك بالثلاجه لمدة ساعه , ثم يحمر السمك فى الزيت ويصفى يغسل الرز ثم ينقع فى ماء فاتر لمدة نص ساعه ثم يصفى يحمر البصل المفروم ثم يضاف اليه نص كوب الرز واللومى الاسود ثم يوضع السمك المغلى ويسكب عليه الرز المتبقى ثم يوضع الماء المغلى مع ملح ويترك على نار معتدله حتى يتبقى ماء قليل ثم تخفف النار ويوضع القدر بعد تغطيته فوق قطعه . معدنيه حتى يجف تماما يسكب الرز فى طبق التقديم ويزين بالحشو ويوضع السمك ويقدم مع دقوس الطماطم وبالعافيه عليكم
في مطعم بالكويت العاصمة عند سوق المباركية (مطعم شعبي لكن جدا نظيف)اسمه مطعم الشهد والشيف ايراني عليه طبخ تقول طبخ بيوت ويضبط لك السمك تضبيط .
ورقمه 2424060
والزبيدي له عدة طبخات في المطبق وفيه المشوي وفيه المقلي طبعا الأحلى المطبق والمقلي المشوي مو وايد حلو مع الزبيدي لكن مع أنواع أخرى يكون المشوي أحلى .
الكويت ترى ديرة الزبيدي وأغلب البيوت تضبط الطبخ .
شهيتني يم يم بقول حق الوالدة تسويلي مطبق وانت معزوم .
