1. ماذا تأكل في اندونيسيا

ماذا تأكل في اندونيسيا

قرأت مقال لأحد ألأخوه في هذا المنتدى طلب فيه ذكر المطاعم في اندونيسيا على ما أذذكر أو جاكرتا , والذي لفت انتباهي هو حرص ألأخوه على البحث عن مطاعم تقدم الطعام العربي , وتذكرت حينها كلمه لرجل أمريكي قابلته في احد المطارات وقلت له مازحا انك يا صديقي لن تتعب من ناحية الطعام فالمطاعم ألأمريكيه موجوده اينما ذهبت , فتبسم وقال لي انا لم اخرج من أمريكا بحثا عن الطعام ألأمركي , الحقيقه كلماته جعلتني اتسائل لماذا نحن عندما نسافر نحرص على اصطحاب بعض لوازم الطبخ معنا ونهتم في البحث عن المطاعم التي تقدم المندي والمضبي والكبسات وغيرها , ونصير سفاحين سكاكينا تقطر من دماء التيوس الذي لايكاد لحمه يكفي وجبه واحده لثلاثة أشخاص .
لماذا لا نجرب طعام البلد الذي نحل فيه , للمعلوميه معظم الطعام المقدم في اندونيسيا خصوصا حلال , وهناك أكلات شعبيه رائعه تستحق ان تذوقها : -
هناك مثلا الساتيه وهو شبيه بكباب ألأوصال لدينا او الشيش طاووق لو كان دجاج طبعا بتبهيرتهم اهم شيء احرص ما يكون حار لاذع اذا انت لاتحب الفلفل قل للجرسون ( تيدا بيداس ) tidak pidas اي ليس به فلفل
وعندك أيضا سوب بينتوت وهوشوربة ذيل البقر , ولو كنت في محل الساتيه فاطلب سوب كامبينغ : وهو شوربة لحم الغنم , ولو كنت تحب الكبسات فعليك بطلب ( ناسي قورينغ ) وهو رز مغلي بقليل من الزيت مع البهارات ويكون اما ب ايام أي دجاج أو كامبينغ لحم غنم او اودانغ اي ربيان او سي فود وهو خليط من الأطعمه البحريه كالحبار ( شومي شومي ) والربيان والمحار وبعض السمك , وهناك التاهو وهو أكله لم استسغها لكنهم يحبونها بكثره شيء اسفنجي يقطعونه بأشكل كثير ويأكلون مغلي او مطبوخ ,, ولو حبيت تمشي حالك عليك بألندومي وهم يتفنون فيه , ومر لك شويه على مي قورينغ ( الشعيريه المغليه ) طبعا بالخضار والبيض واحيانا بالدجاج , وهناك أيضا الباسو وهو كرات لحم اما لحم البقر او الدجاج , وستجد ال ( ساتو ) وهو شوربة محليه عديدة ألأشكال , وآه لو جربت الجشاب جشاي وهو أكله صينية ألأصل من منتجات بحريه مع الخضار طبعا الورقيه وقليل من الجزر في صلصه بيضاء وصلصة جوز الهند , احرص يكون مع الرز ألأبيض فهو ألذ .
كانت مجموعه من أكلاتهم لا يحضرني الكثير لكن كلما ذكرت شيئا سأكتبه , ومن يعرف شيئا لا يبخل علينا , ولكن احرص تناول هذه ألأطعمه في مطاهم نظيفه ومعروفه .
ومن يحب التنويع في ألأكلات فهناك مطاعم كثيره مثل هوكا هوكا بينتو وهو مطعم ياباني يقدم اطعمه يابانيه بذوق اندونيسي وطعامه أغلبه طبيخ اي تقل لديهم المغليات , وهو موجود في معضم انحاء جاكرتا والمدن الكبرى , وهناك البيتزا هوت والمكدونالدز والكنتاكي ( kfc ) وغيرها كثير لكنها نقدم ألأطعمه حسب الذوق ألأندونيسي .
أشكركم وطعاما هنيئا