«هذا مكان رائع وواحد من أفضل الفنادق» عبارة كتبها رئيس الوزراء البريطاني ونستون تشرشل، في رسالة إلى زوجته عام 1935، حيث كان يقيم في الفندق ليرسم بعض لوحاته. وإلى هذا الفندق دعا تشرشل الرئيس الأميركي فرانكلين روزفلت، ليطل من سطحيته على حدائقه الخلابة وتكريما لهذا النزيل الدائم استحدث الفندق جناحا ذو طابع انجليزي باسم تشرشل
شيد فندق المامونية في مراكش، الذي يعتبر من بين أفضل 14 فندقا في العالم. في العام 1923
يستمد الفندق اسمه من حدائقه، التي عرفت «بحديقة المأمون»، وكانت هذه الحدائق خلال القرن الثامن عشر، في ملكية الأمير المأمون . ويتميز الفندق باطلالته الساحره على مدينة مراكش
بابنيتها الحمراء الجميله . وكذلك مطبخ الفندق المتميز بعبقه التاريخي و يشمل، على الخصوص
المطبخ المغربي المعروف بنكهته الخاصه والمطبخ الفرنسي . والمطبخ الإيطالي .
استقبل فندق «المامونية»، منذ أن فتح أبوابه، عددا كبيرا من مشاهير العالم مثل :
رونالد ريغان،شارل ديغول , ونلسون مانديلا، وفاليري جيسكار ديستان، وكوفي عنان، والملكة إليزابيث الثانية، وجاك شيراك، وهيلموت كول، وحسني مبارك. ونستون تشرشل , فرانكلين رزوفلت , كلود لولوش , ومارتن سكورسيزي، ونيكول كيدمان، وسيلفستر ستالون، وريتشارد جير، وسوزان ساراندون، وتوم كروز، وشارون ستون، وكيت وينستلي، وشارل أزنافور، وجون بول بلموندو، وكاترين دونوف، وآلان دولون، وكلوديا كاردينالي، وصوفي مارصو، وكيرك دوغلاس، وعمر الشريف، وإديت بياف - شارلي شابلن في العام 1955
في شهر يونيو الماضي عرض الأثاث القديم لفندق «المامونية» للبيع، وشملت المعروضات، التي تبارى عشاق «المامونية» في الظفر بها، وكان غالبيتهم من الأجانب، فرشا ولوحات وطاولات وأغطية وأواني وديكورات وعربات خيل وكنبات ومصابيح وخزائن بأدراج ومناضد صغيرة وسجادات وتماثيل نصفية وفضيات، تختصر جميعها عراقة الفندق، تشهد بقيمته العالمية.
وأعلن المشرفون على أمر المزاد أنه حقق نحو 3 ملايين دولار، كرقم مبيعات.
شهد الفندق تصوير افلام عالميه ففي عام 1930 صور فيلم Morocco.
كذلك صور المخرج البريطاني الاسطوري الفرد هيتشكوك فيلم
( الرجل الذي يعرف الكثير)
وفي عام 1953 صوّر فيلم Alerte au Sud