جامعي1
14-11-2022 - 07:06 am
محدثكم مايسمع بأكلة إسمها هريسة
يعني لازم مره بالأسبوع أمر على مطعم باسعد
وموقعه : جدة - نهاية شارع شارع خالد بن الوليد وإنت متجه جنوباً
طبعاً هو مطعم شعبي
وأعتقد ذا هو السر في لذة الهريسة اللي يقدمها
على فكرة اللي يبغى هريسة
ترى موعدها من بعد صلاة الفجر لين الساعه 7 او 7 ونص
وبعدها يمكن تلاقيهم يغسلوا القدور ماشاء الله تبارك الله
أترككم مع الصور فهي أبلغ من الوصف
والكبار يقولوا الهريسة دوا للركب
هريسة باسعد
زوم على اللوحة
المطعم شعبي كما ذكرت لكم وجلساته وطاولاته بسيطة
ولكنه في نظري الشخصي أفضل من يقدم الهريسة بجدة
بيق كلوز على طبق الهريسة والسمن البري
مديم كلوز على الطبق ... وأنا أبغى اجنب الكاميرا واهجم على الطبق
نرش قليلاً من السكر حسب الرغبة
ثم نقلب محتويات الطبق حتى يختلط السكر مع السمن البلدي ويصبح كالصورة التالية
هنا المعلم يسلق اللحم وهو طازج كما أخبرني
ويبدوا في الصورة وهو يستخرج الريما من ماء السلق ... محبي طبخ السليق يعرفون ماهو الريما
وهنا يقلب اللحم بهذه المعلقة او ( الكفكير )
مهنا أحد الزبائن الدائمين للمطعم
.
