مدري والله وش هذا الشي
أول مره أشوفها .. أنا رحت تركيا من سنتين بس ما قد شفت مثل هذا
الظاهر أن شكلها مصاريين ملفلفه خ

صديقي هذه عبارة عن مصارين الخاروف يتم تنظيفها جيدا وتلف على سيخ من الحديد وتشوى على الفحم كما في الصورة التي وضعتها طبعا لا ننسى انه يوضع انواع خاصة من البهارات لاضافة الطعم المميز لها .
وتقدم على شاكلتين اما بصحن او بداخل الخبز التركي كساندوش . وهب تصنع على مدار العام ولاكن اغلب من ياكلها في فترة المساء وليس مثل الشاورما طوال اليوم .
وفي السنوات الاخيرة انتشرت بكثرة في المطاعم التركية والازقة في الاحياء السكنية حيث انها اصبحت تعتبر اكلة شعبية .
حيث كان تشتهر اكلة وهي لغاية الان هي اشهر اكلة شعبية موجودة في تركيا وتلقب بالاشكمبا ( kembe çorbas ) وهي عبارة عن نوع من انواع الشوربات التركية ومن مكوناتها المصارين والامعاء تقطع وتغلى ويوضع معها بعض انواع البهارات وهي ثقيلة جدا ولهذا لتخفيفها يجب استخدام ما يوضع على الطاولة من خل وقلقل وبعض انواع الاعشاب . وهذه صورتها :

شكراً اخيzagwsx على الرد
يعني لم تحشى من الداخل بأي شي

الاخ يمون_12
هذي الاكلة عبارة عن مصارين ملفوفة ومشوية وانا عندما زرت تركيا لم استحمل حتى رائحتها وجدتها مقرفة جدا :110كنت اعرف ماهي بفضل المنتديات) وعندما اصل لمحل يبيعها كنت اغلق انفي وعموما الناس اذواق.

هذي والله اعلم شكلها شاورما نايمة
ههه ههه
اهم شيء الطعم وشلون شايفة
اذا قسنا على ان معظم اللغة التركية من اصول عربية فهو فعلا مصاري = مصران
حتى الشكل واضح في الصورة انها مصران وشكرا لك على المعلومة باقي تقولنا الطعم عشان مانتوهق ونشتري وتقولنا ( كشبرا )

جربتها طعمها طيب...للي يحبو المصارين والامعاء
بس نحاول نختار المطعم يكون نظيف ومشهور
لانه احيانا نجد من يبيعها في عربيات في الاسواق
اما الشوربة لذيذه...خاصة بين وجبتي الفطور والغذاء
كلوها بالخبز والخل والثوم
بالمكاوي نسميها ( تلبيبة )
تابعوني في تقريري (منتجات ووصفات تركيه)
وساوافيكم بطريقتها ان شاء الله

انا شفتها بكل محل شاورما
بس ما اكلت منها

السلام عليكم ياإخوان الأكلة إسمها جربتها كثير طعمها جيد وهي عبار عن مصارين مبهرة ..........
احببت التوضيح فقط والسلام ...............تركيا فقط

يا أخي هل الأكلة في متلها بسوريا بقول أهل مدينة دمشق ( آشّة ) و أهل حمص ( سختورة ).
وبمصر كوارع
ومصارين يعني أمعاء