أكتشف العالم بين يديك
المسافرون العرب أكبر موقع سياحي في الخليج و الوطن العربي ، يحتوى على أكبر محتوى سياحي 350 ألف استفسار و نصائح عن السفر و السياحة, 50 ألف تقرير سياحي للمسافرون العرب حول العالم و أكثر من 50 ألف من الاماكن السياحية و انشطة وفعاليات سياحية ومراكز تسوق وفنادق، المسافرون العرب هو دليل المسافر العربي قبل السفر و اثناء الرحلة.
artravelers.com ..
أهلا بكم أحبتي :8pbcd: اليوم ستكون لنا وقفة مع مصنع الجبن السويسري الشهير LA MAISON DU GRUYÈRE ونتبعها في الجزء القادم بإذن الله بزيارة لمصنع الشوكلاتة Cailler-Nestlé chocolate factory وأحب أن أشير إلى أن الزيارات كانت في الأيام الأخيرة لرحلتنا ولكني فضلت أن ابدأ بسرد أحداثهما نظرا لقربهما من مدينة Lausanne والتي كانت مقر إقامتنا في بداية الرحلة وأحب أن أنوه إلى أن السبب في تأخير زيارة المصانع بشكل عام رغبتنا في شراء الهدايا قبل السفر أما الآن فلننطلق ولنتيح لحواسنا فرصة الإستمتاع بما لذ وطاب من المنتجات السويسرية اللذيذة بإسم الله وعلى بركة الله نبدأ :8pbcd: كان الطريق جدا ممتع مرورا بالقرى والأرياف السويسرية :8mw91: ركوب الدراجات هواية ممتعة لكن عند صعود المرتفعات ما أعتقد منظر البحيرة في غاية الروعة :8pbcd: وفي الطريق لاحظت أن الأكواخ قد زينت بالأعلام السويسرية إستعدادا لليوم الوطني وصلنا قرية Broc فندق http://www.gruyere-grill.ch/ ترحيب بالأزهار على الطريقة السويسرية
أيضا بإمكانكم الإستمتاع باللوحات الفنية والتي زينت بها جدران القلعة
">http://artravelers.com/media/" >
ولا ننسى الحديقة الرائعة والمنسقة التي تطل عليها
">http://artravelers.com/media/" > كما تقام لعبة مطاردة للأطفال في أرجاء القلعة :8pbcd: حيث يتم البحث عن الكنز للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 12 سنة بمرافقه "الجميلة لوسي"بزيها الأسطوري
ليكتشف المشاركون تاريخ القلعة من خلال لعبة تفاعلية مثيرة
هذا النشاط يستغرق نحو ساعة ونصف من الاثنين الى الجمعة
الأسعار ">http://artravelers.com/media/" >
للجماعات المدرسة 120 فرنك سويسري
المجموعات الخاصة 120 فرنك سويسري (بحد أقصى 20 طفلا)
La Maison du Gruyère CH- 1663 Pringy-Gruyères Tél. ++41 (0) 26 921 84 00 Fax ++41 (0) 26 921 84 01 http://www.gruyere.com/ يقع المصنع بالقرب من مراعي جبال الألب وعلى سفح شاتو دي Gruyères لسائقي السيارات يبعد 4 كلم من مخرج Bulle ومستخدمي القطارات فيقع قبالة محطة Gruyère ساعات العمل من يونيو الى سبتمبر من 9 صباحا حتي 7 مساء من أكتوبر حتى مايو من 9 صباحا حتي 6 مساء ملاحظة آخر وقت يسمح به بالدخول قبل الإغلاق بنصف ساعة ساعات صناعة الجبن على فترتين من 9 صباحا الى الساعة 11 صباحا و من الساعة 12.30 مساء الى الساعة 2.30 مساء ونصيحة من القلب أفضل وقت لحضور عرض صناعة الجبن آخر نصف ساعة لأن الساعة والنصف الأولى عبارة عن خلط وخفق مستمر للحليب وجدا ممل
لأن العملية هي نفسها مكررة طوال الساعة والنصف
عموما لا بد من التأكد منوقت العرض من الموقع الرسمي لأنه قد يتغير بتغير المواسم http://www.lamaisondugruyere.ch/index.php?option=com_content&view=article&id=109&Itemid=219 عند الدخول توجهنا إلى الإستقبال وقمنا بشراء التذاكر الأسعار 5 فرنك سويسري للشخص
وللعائلة أب وأم وطفلين 10 فرنكات
وإليكم الرابط للتأكد من الأسعار
http://www.lamaisondugruyere.ch/index.php?option=com_content&view=article&id=112&Itemid=227 قدموا لنا هدية عبارة عن 4 عبوات تحوي كلا منها على 3 عينات من جبنة Gruyère في ثلاث مراحل مختلفة من النضج ( معتدلة ، شبه مالحة , والمالحة ) " > كما قدموا لنا نشرة نعريفية باللغة العربية تحوي معلومات تقدمها البقرة (كرزي ) حيث أطلق عليها الراعي هذا الإسم نسبةإلى ولادتها في موسم الكرز تكشف لنا البقرة (كرزي) أسرار ثمرتها ألا وهي جبنة Gruyère وتتوفر النشرة بلغات عدة غير اللغة العربية منها (الروسية والصينية والهولندية و المجرية والبرتغالية) أيضا قدموا جهاز وهو دليل ناطق بست لغات ( الفرنسية والألمانية والانجليزية والايطالية والاسبانية واليابانية ) " > " > " > عند الصعود عبر السلالم تطرب الأذن لسماع مؤثرات صوتية لرنين الأجراس وخرير الماء الأعشاب التي تتغذى بها الأبقار ومنها (زعتر , كمون , سحلب وغيرها)
وصلنا إلى صالة المشاهدة لصناعة الجبن :8pbcd:
وقد جهزت بقدور يلزم الواحد منها 400 لتر من الحليب لإنتاج 35 كيلو جرام من الجبن
خفق و خلط
غسل الأدوات
قوالب تشكيل الجبن
قياس درجة الحرارة
التأكد من كثافة الخليط ومرونته
إستمرار في الخفق
تصفية الخليط
إزالة العوالق
أختام الكاسيين المصنوعة من بروتين موجود في الحليب
أيضا يسجل يوم وشهر الإنتاج ورقم المصنع الذي صنع فيه
ذبابة كانت موجودة طول فترة العرض و سوت لي قلق وكرهتني في الجبن كله
تفريغ القدور وتنظيفها
والعمال مجتهدين في التنظيف
وما شاء الله عليهم دقة في الوقت
خلال العرض الممل إستمتع الأطفال باللعب مع البقرة (كرزي) مطويات ونشرات للإطلاع الحليب المتبقي والفائض وكما ذكر في النشرة يعطى للخنازير أعزكم الله وفي النهاية يتم تخزين أقراص الجبن في القبو لمدة 5 أشهر قبل عرضها للأسواق والجدير بالذكر أن القبو يتسع لعدد 7000 قرص من الجبن بعد الإنتهاء من الجولة من الممكن أخذ إستراحة وتناول وجبة الغداء في المطعم الذي يتسع لعدد 250 شخص
ويقدم أصناف عدة من الأطباق التقليدية الإقليمية
وإليكم الرابط للإطلاع على قائمة الطعام http://www.lamaisondugruyere.ch/index.php?option=com_content&view=article&id=118&Itemid=228 للحجز M. Jean-François Perret Restaurant de la Fromagerie 3Pringy-Gruyères Tél. ++41(0)26 921 84 22 Fax. ++41(0)26 921 84 23 أخيرا ختمنا جولتنا بشراء السوفنيير ووجبات خفيفة من متجر Marché gruérien وأكثر شي شد زوجي سفن آب بنكهة الجريب فروت أما أنا فما قدرت أقاوم المرصبان السويسري EDELMARZIPAN يمي يمي وهي حلوى سويسرية تصنع من معجون اللوز والسكر المطحون وماء زهر الليمون وبعض الملونات الأخرى كانت صناعتها في السابق تعتبر سر لصانعها و يمتنع عن إعطاء مقادير خلطة تحضيرها محتفظا بها لنفسه أو لبعض أفراد عائلته حتى كادت صناعة المرصبان أن تختفي أما اليوم فهي تصنع في المنازل وتعرض في بعض محال الحلويات في المغرب و لبنان وغيرها من الدول العربية و المرصبان عادة يكون على شكل ورود وفواكه أو على شكل مجسمات للحيوانات المحببة كما إنتشرت في المنتديات والإيميلات صور حلوى المرصبان على شكل أطفال وبصراحة ما راقت لي أبدا وما إشتهيتها وشكلها ينفع تحفة أكثر من حلوى
ويستخدم المرصبان أيضا لتزيين التورتات و قوالب الكب كيك :8pbcd:
كما أن سيدة الأعمال ومقدمة البرنامج التلفزيوني الشهير http://www.marthastewart.com/ أبدعت في تشكيل و إخراج حلوى المرصبان " > وإليكم عرض فيديو لكيفية تشكيل المرصبان http://www.viswiki.com/en/Marzipan " > وأخيرا خرجنا من مصنع LA MAISON DU GRUYÈRE متجهين إلى Cailler-Nestlé chocolate factory الإخوة والأخوات :8pbcd: S...7 مع القرآن والإيمان Impact لي عودة لردودكم إللي تفتح النفس :8pbcd: أخيرا أرآكم جميعا في الإسبوع المقبل بإذن الله إلى اللقاء
Gruyères Castle
Castle of Gruyères
PO Box
CH 1663 Gruyères
Tel: ++41 (0) 26 921 21 02
Fax: ++41 (0) 26 921 38 02
E-mail: [email protected]
Castle of Gruyères (official home-page) - Welcome
تبعد 35 كيلومترا من فريبورغ و40 كيلومترا من فيفي
تستغرق زيارتها من 30 إلى 60 دقيقة
وبالإمكان الإستعانة بمرشدين يتحدثون لغات متعددة منها الإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطاليةأوقات الزيارة
من إبريل إلى أكتوبر من 9 صباحا حتى 6 مساء
من نوفمبر إلى مارس من 10 صباحا حتى 4 مساء
الأسعارالكبار 9,50 فرنك سويسري
الأطفال من 6 إلى 16 سنة 3 فرنك سويسري
وعند زيارة القلعة بإمكانكم الإستمتاع بعرض فيديو يحوي صور واضحة مع مقاطع الضوء والصوت
Castle of Gruyères (official home-page) - Multimedia show « Gruyères »
أيضا بإمكانكم الإستمتاع باللوحات الفنية والتي زينت بها جدران القلعة
ولا ننسى الحديقة الرائعة والمنسقة التي تطل عليها
كما تقام لعبة مطاردة للأطفال في أرجاء القلعة :8pbcd:
حيث يتم البحث عن الكنز للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 12 سنة
بمرافقه "الجميلة لوسي"بزيها الأسطوري
ليكتشف المشاركون تاريخ القلعة من خلال لعبة تفاعلية مثيرة
هذا النشاط يستغرق نحو ساعة ونصف من الاثنين الى الجمعة
الأسعارللجماعات المدرسة 120 فرنك سويسري
المجموعات الخاصة 120 فرنك سويسري (بحد أقصى 20 طفلا)
بعد ذلك واصلنا طريقنا إلى المصنع والذي يبعد عدة كيلومترات عن Broc
Welcome to Gruyères
La Gruyère Tourisme
Office de Tourisme de Gruyères
3Gruyères
Tel. +41 (0)848 424 424
Fax +41 (0)26 921 38 50
[email protected]
Gruyères vous souhaite la bienvenue
تقع مدينة Gruyère الشهيرة ضمن مقاطعة Fribourg
إلى الشمال الشرقي من Lausanne وعلى بعد 122 كيلو من Geneva
وإليكم الإحداثياتN 46° 34' 58.2''
E 007° 04' 21.8''
عند الوصول إتجهنا مباشرة إلى المصنع
الأعلام ترفرف
مواقف السيارات
المدخل
خلفية تصوير للذكرى :8mw91: