Biltong & droewors
Biltong & droewors هو نوع من الوجبات الخفيفه او يمكن تناولها كمقبلات وهى ببساطه عبارة
عن لحم مجفف يمكنك ان تجده على شكل شرائح او على شكل نقانق و هى عادة تتكون من اللحم البقرى او
لحم النعام او الخنزير الذى يتم نقعه فى الخل و الملح و التوابل و السكر .
Boerewors - بوروس
Boerewors انها نقانق جنوب أفريقيه تقليديه مصنوعه من اللحم البقري و ممزوجه إما بلحم الخنزير أو
لحم الضأن ومزيج من التوابل , و يتم تقديم Boerewors تقليديا على شكل لفائف ، على غرار نقانق Cumberland
وعاده ما تقدم مشويه .
Cape Malay chicken curry with yellow rice – كيب مالاى تشيكن كارى
Cape Malay chicken curry with yellow rice هو طبق غنى بالتوابل و النكهات الاسيويه وهو يتكون ببساطه
من افخاذ الدجاج و صوص الكارى و التوابل مثل الفلفل و القرفه و يقدم مع الارز الاصفر .
Malva pudding
Malva pudding هو كعكه تتكون من الكيك الاسفنجى و الكراميل و مربى المشمش و عاده ما تقدم مع الكريمه المخفوقه او الايس كريم .
Chakalaka & pap – تشاكالاكا و باب
تشاكالاكا والباب Chakalaka & pap هما الدعائم الأساسية في كل مائدة عشاء في جنوب إفريقيا. تشاكالاكا هو طبق نباتي مصنوع من
البصل والطماطم والفلفل والجزر والفاصوليا والتوابل ، وغالبًا ما يتم تقديمه على البارد اما طبق الباب Pap و التي تعني "العصيدة" و تشبه ا
لحبيبات الأمريكية وهي طبق نشوي مصنوع من الذرة البيضاء. غالبًا ما يتم تقديم تشاكالاكا والباب معًا مع اللحم المشوي ، والخبز ، والسلطة
، واليخنة.