كرات الكوسه – (Courgette balls (kolokythokeftedes
Courgette balls احيانا تقدم كفطيره و احيانا كرات مقليه , و لكن فى كل الاحوال هى تتكون من الكوسه ا
لمبشورة او او المهروسه الممزوجه بالشبت و النعناع و التوابل , و يتم تقديمها الى جانب طبق الحساء او المقبلات
(جاجيك) Tzatziki و هو يتكون من الزبادى و الخيار و الثوم و عصير الليمون و الشبت و البقدونس .
طبق الاخطبوط – Octopus
فى مشهد شائع تجد الاخطبوط معلق فى كثير من المتاجر و المطاعم نظرا لانه طبق شائع للغايه و يقدم مشوى
او مجفف و بجانبه اطباق رائعه من المقبلات .
الفيتا و الاجبان - Feta cheeses
عندما تكون في اليونان فإن تناول الجبن الطازج هو متعة فى حد ذاته لذا اسأل عن السوق ثم ابحث عن الفيتا
اللذيذة والمحفوظة في براميل كبيرة مع محلول ملحي . أو تذوق graviera وهى جبنة ذهبية بيضاء صلبة ،
وتجدها ف شكل مكعبات ، او تناول الجبن المقلية Saganaki وستجد في المخابز tyropita فطيرة الجبن,
بينما في الحانات يمكنك ان تجرب السلطات مثل سلطة كريت داكوس المغطاه بجبن الميزيترا الجبن الطري الأبيض.
العسل و البقلاوه - Honey & baklava
يتناول اليونانيين العسل كنوع من التحليه و ذلك بإضافة الزبادى الطازج الخفيف الى العسل , كما يتناولون نوع من
المعجنات المسماه فيلو (البوريك ) وهى فطيره مغطاه بالعسل و زيت الزيتون , اما البقلاوه فهى حلوى ذات
اصول شرقيه و يتم صنعها بنفس الطريقه التى تصنع بها فى دول الشرق الاوسط و تركيا و هى حشو البقلاوه
بالمكسرات و سقيها بالشراب الحلوه .
الحلاوه الطحينيه – Halva
يمكن تصنيع الحلاوة الطحينية من خلال عدة طرق مختلفة - إما مع طحين السميد أو السمسم (أو المكسرات) ،
مع الزبيب والقرفة. هذه الحلوى اللذيذة والغنية بالنكهات حلوى يونانية شهيرة لا ينبغي أن تفوتك.
Melomakarona - ميلوماكارونا
ميلوماكارونا هى حلوى يونانيه تقليديه تصنع اساسا من الطحين او السميد ويضاف اليها زيت الزيتون او زيت
البرتقال و القرفه و المكسرات , و يتم تقديم تلك الحلوى خلال فنرة الكريسماس و اعياد الميلاد .
بسكوت اللوز – Kourabiedes
بسكويت اللوز هو احد انواع البسكويت الشائعه فى تركيا و اليونان و هو يتكون من الطحين و اللوز و
السكر و من الشائع ايضا تقديمة فى فترة عيد الميلاد .