1. بولينتا


2. Tartiflette – تارتيفليتي


3. بسكويت lekerlis على طريقة برن - leckerlis biscuits


4. فاشرين مونت د ور - Vacherin Mont D’Or

بولينتا

عصيدة من دقيق الذرة ولحم البقر المطهو Polenta and braised beef بولينتا هى طبق سويسرى بنكهه ايطاليه يتكون من الذرة المطهو لمده طويله حتى يتحول الى عصيده سميكه و يضاف اليه اللحم البقرى و يضاف اليه احيانا النبيذ.
شرائح لحم العجل
لحم العجل و الفطر على طريقه زيورخ - (Zurcher geschnetzeltes) شرائح زيورخ يتكون هذا الطبق ذو الجذور الالمانيه من لحم العجل و الفطر و صوص الديمجلاس و الكريمة و النبيذ الابيض.

Tartiflette – تارتيفليتي

تارتيفليتي هو الطبق الرئيسي في معظم منتجعات التزلج على الجليد فى سويسرا ، وخاصة تلك الموجودة في Swiss-Romande. و هذا الطبق الريفى هو مزيج نشوي من شرائح البطاطا الرقيقة و قطع صغيرة من لحم الخنزير - ليس حلال- المقدد و البصل المحمر ، وجبنة ريبلوكوهون.
هذا الطبق لا يناسب المسلمين لاحتواءه على مكون من لحم الخنزير.

بسكويت lekerlis على طريقة برن - leckerlis biscuits

يتمتع بسكويت Leckerli بتاريخ طويل وعزيز في سويسرا ، وخاصة في وقت عيد الميلاد. على الرغم من أن تاريخ ، هذه الحلوى يعود الى ألمانيا إلا أن هذه البسكويت المتبل ، مثل خبز الزنجبيل و قد تم تقديمه عن طريق تقديم البندق في العاصمة السويسرية برن منذ قرون. فلا تفوت تناول هذا البسكويت الشهى بجانب الشاى.

فاشرين مونت د ور - Vacherin Mont D’Or

فقط في سويسرا يمكنك تذوق تلك الجبن الموسمية بين سبتمبر وأبريل ، عندما تُغطى القمم بالثلوج ، تنتشر جبن Mont-d’Or Vacherin في متاجر الجبن ،وفاشرين هو جبن مصنوع من حليب الأبقار الطرى ومن الطقوس الشتوية المبهجة هو تناول هذا النوع من الجبن و تغطيته بالنبيذ الأبيض والثوم ، ثم تُطهى في عبواتها الخشبية الدائرية ، وتحفر و يُقدم دافئًا على البطاطا المسلوقة.
ملاحظة يجب طلب مسبق من المطعم باستبعاد او استبدال النبيذ (الخمور) من وصفات الطعام لانها ليست طعام حلال للمسلمين.