Pelmeni – الزلابيه
بيلميني هو الطبق الوطني لروسيا وهى نوع من الفطائر او المعجنات وعادة ما تكون مليئة باللحم المفروم
وملفوفة في عجينة رقيقة تشبه المعكرونة و يمكن تقديمها بمفردها أو في زبدة مغطاة بالكريمة الحامضة أو
في مرق الحساء
Blini بيلينى – بان كيك
Blini أو blin عبارة عن فطيرة مصنوعه من الطحين و اللبن و الزبده ملفوفة بمجموعة متنوعة من الحشوات
منها المربى والجبن والقشدة الحامضة والكافيار والبصل أو حتى صلصه الشوكولاته .
Shashlyk – شاشليك
شاشليك هو الكباب الروسى و مثله مثل اى كباب يتكون من قطع اللحم و الخضار المشويه على الفحم
Beef Stroganoff - بيف ستروجانوف
يتكون طبق بيف ستروجانوف من شرائح اللحم البقري في صلصة كريمية مع الفطر أو الطماطم ، وغالبًا
ما تقدم مع الأرز أو المعكرونة او البطاطس وغالبا ما يضاف النبيذ الابيض خلال اعدادها .
Ikra – اكرا
اكرا هو الكافيار الروسى المميز الذى غالبا ما يقدم فوق شرائح الخبز المدهونه بالزبده او فطائر بيلينى