قد لا تكون روسيا أول من يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في وجهة لتناول الطعام ، لكن البلاد لديها الكثير من
الأطباق التقليدية اللذيذة التي يمكنك تجربتها , حيث يفاجأ زوار روسيا غالبًا بتنوع ونكهات المطبخ الروسي ،
الذي يتأثر بعلاقة روسيا بأوروبا وآسيا والشرق الأوسط وعاده ما تصنع الوصفات الروسية الأكثر كلاسيكية
من الخضار والقمح ، مثل الحساء والعصيدة و المعجنات المحشوه .
Borscht – حساء البورش
يعد هذا الحساء اللذيذ أحد أشهر أطباق روسيا , وهوحساء يعتمد فى صنعه على البنجر كما انه مليء باللحوم
والخضروات المقلية ، بما في ذلك الملفوف والجزر والبصل والبطاطس , و يمكن تقديمه ساخن أو بارد
، ويُفضل تقديمه مع القشدة الحامضة الطازجة.
Shchi – شوربة شى
Shchi هو حساء الملفوف النموذجي المصنوع من الملفوف الطازج أو المخلل ىتتطلب ,و غالبا ما يحتوي
shchi على البطاطس والجزر والبصل ، وربما بعض أنواع اللحوم مثل الدجاج. يمكن أيضًا استبدال الملفوف
بمخلل الملفوف
Solyanka – حساء سولانكا
حساء سولانكا هو حساء روسى شهير و هو حساء سميك قد يكفى ليكون وجبه فى حد ذاته و هو يتكون من انواع مختلفه
من اللحوم غالبا ما تكون مزيج من لحم الخنزير و البقر , ويضاف اليه الخضراوات مثل الملفوف و الجزر و البطاطس
, و قد يستبدل اللحم بالسمك ويقدم فى كلا الحالتين مع المخلل و قطع الليمون .
Ukha – أوخا
أوخا هو حساء السمك الذى يتم صنعه من عده انواع مثل الكراكى و قرموط ويلس و الروف ويضاف اليه البصل و
البطاطس و الكرات و البقدونس و الطرخون و البقدونس و الزعفران .
Pirozhki – بيروجكى
بيروجكى هى نوع من المعجنات الروسيه الشهيره و التى قد يتم قليها او خبزها و يتم تشكيلها لتشبه القطائف الى حد
ما و يتم حشوها بالبطاطس او الجبن او الملفوف و اللحم , و هى شهيره جدا و يمكن شرائها من الباعه ف الشارع .