بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني واخواتي : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نظرا لاستفسارات كثيرة من الاخوة والاخوات عن الاغراض الي يحملونها معهم او ماتسمى(العزبة) فأحببت ان اكتب لكم عن هذا الامر ...واللي يذكر شي يكتبه لنا ولا يبخل على اخوانه واخواته ....
طبعا العزبة فيه قسمين خفيف وثقيل ...
ايش الفرق بينهم؟
العزبة الخفيفة : هي تحملها معك في اماكن يسيرة ولاتكلفك الكثير من الوزن ويسهل التنقل بها في كل مكان وهي :
1/ القهوة
2/ الشاي
3/ السكر
4/ الحليب (مجفف/سائل)
5/ النسكافيه (لمن يرغب به)
6/ملاعق صغيرة ..
7/ ملاعق للأكل ويفضل تكون بلاستيكية لخفتها ..
8/جبن معلبات ومربى حجم صغير (يباع في الماركت )..
9/ كاسات ورقية للشاي والقهوة ..
10/ التمر
ثانيا : العزبة الثقيلة... وتستخدم في المناطق الريفية مثل اوزنجول وايدر وغيرها ...وهي لمن يرغب الطبخ وعدم الاكل الخارجي وهي :
1/ القهوة
2/ الشاي
3/ السكر
4/ الحليب (مجفف/سائل)
5/ النسكافيه (لمن يرغب به)
6/ملاعق صغيرة ..
7/ ملاعق للأكل ويفضل تكون بلاستيكية لخفتها ..
8/جبن معلبات ومربى حجم صغير (يباع في الماركت )..
9/ كاسات ورقية للشاي والقهوة ..
10/ دلة شاي (حجم وسط)+ بيالات
11/ دلة قهوة (حجم وسط)+ فناجيل
12/ بيز (او كمايسمونه مسكات للشاي والقهوة)
13/ دلة فوح للقهوة...+ ابريق فوح للشاي
14/لمن يعشقه(نعناع+ زنجبيل+ عويدي )
15/القدور: قدر ضغط + قدر عادي حجمه يناسب العدد+
16/ ملاس
17/ ملح
18/بهارات
19/ مشعل فحم (مربعات ) للشوي
20/ شبك للشوي وايضا متوفر هناك هو والمنقله(السريدان)
21/صحون للتقديم
22/ صينة
23/ بوادي للشوربة (لمن يرغب )
24/فحم صغير اللي يشتعل بسرعه (لمن يرغب في تبخير البيت بعد الطبخ)+ بخور
25/ الرز ... وعدم الاعتماد على رز تركيا لانه غير مناسب للخليجين ابدا
26/ مكرونه ..وهي متوفرة ايضا هناك وبجودة عالية
27/ تونة ... ويتم اخذها من هنا لانها انسب سعرا مع وجودها هناك
28/ سجادة للصلاة+ سجادة للجلوس عليها
29/ مقلاة للبيض
30/ التمر

بالنسبة للخبز :
خبز تركيا على هذا الشكل :

ويوجد في ماركت طرابزون انواع خبز متنوعه ومنها الصامولي ...
اما في قرية اوزنجول فلايوجد الا نفس الخبز المعروض صورته
(بعض المرات يحضرون خبز رهاف او رقائق ولكن ليس يوميا
وهذا الخبز يوجد في الماركت اللي عند بلدية القرية)
انا احب اخبز بنفسي ولله الحمد

يبقى أمر هام وهو اللحم والدجاج والبرجر من اين تحصل عليه ؟
1/ اما في طرابزون (أي سوبر ماركت)
2/ في ماركت (بيم bim) ويوجد في طرابزون وفي مدينة اوف ..
3/ في قرية (شيكرا) قبل اوزنجول ب 5 كيلو ...
5/ في اوزنجول في سوبر ماركت اول القرية عند البلدية ..(يبيع اللحم الطازج للخروف + الدجاج الطازج+ والبرجر الطازج)
6/ في مرتفعات السلطان مراد يوجد قصاب ويبيع اللحم الطازج والدجاج والبرجر..(فقط في فترة الصيف)....
الاشياء التي توجد في تركيا ولاتحتاج ان تأخذها معك :
1/ الخبز التركي
2/ الجبن وانواعه
3/ الحليب وانواعه
4/ الافطار وانواعه: جبن + بيض+ مربى(وهو روعه وانصح به)...الخ
5/ اللحوم واغلب الاتراك يستعمل لحم البقر وسعر الكيلو بدون عظم (24) ...وسعر كيلو لحم الغنم هو 26 ليرة .
6/ المكرونة بانواعها وكذلك التونة لكنها غالية جدا ..
7/ الشاي وعندهم انواع واشكال ..حتى ليبتون موجود
8/ السكر ولكن طعمه يختلف عن الموجود عندنا ..
9/ مواد التنظيف: الصابون البودرة...الصابون السائل...والاسفنج ....الخ .
تنبيهات هامة
تنبيه(1) : في اوزنجول يمكنك استئجار الدافور بمبلغ (15) ليرة وتأمين بمبلغ(25 ليرة) وبعد ان تنتهي منه ترجع له الدافور وتاخذ التأمين
طبعا الدافور تحتاجه اذا كشت في مناطق حلوة غير اوزنجول مثل : السلطان مراد او بحيرة السمك او شكر سو .او ماكان يوجد في الموتيل موقد..

تنبيه(2): بعض الموتيلات في اوزنجول لايوجد فيها موقد ولهذا استئجار الدافور مناسب في هذه الحالة ...
تنبيه (3) : ضع عزبتك اما في شنطة مستقلة .. او كرتون ويكون قوي ومحكم ..

تنبيه(4): العزبة الكبيرة حاول قدر المستطاع تأخذ معك الاواني اللي قد لاتحتاجها في المستقبل في بيتك... وبعد الانتهاء منها في سفرك قم بربطها واتركها بالامانات عند صاحب السكن الي بتسكن فيه ..فربما تعود اليها يوما ما ...وهذا مااقوم به انا ولله الحمد فبمجرد عودتي للقرية اقوم بفتح الكرنون واخذ عزبتي واطبخ فيها ثم اقفلها واتركها امانة عند صاحب السكن للمرة القادمة...
تنبيه(5) : لاتحاول العودة بالعزبة الكبيرة حتى لايحتسب الوزن بالطائرة ...
موفقين يارب والله يحفظكم