بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال اخواني وخواتي
يؤسفني ويحزنني اني اودع فصل الشتاء وموسم الرحلات والتخييم واني اودع هذه البوابة بتقريري الاخير لهذه السنة 2013
وكما عودنا اخونا عبداللطيف ال علي برحلة خفيفة وحب يسميها رحلة عبداللطيف والجو لطيف
جاني عبداللطيف وقال انه يريد ينهي فصل الشتاء وموسم الرحلات بطبخة من ايده (قلت بخاطري الله يستر ) ووكلني لدعوة الشباب اللي دايم معانا في الرحلات , وقالي ادعي اي واحد تشوفه وانا لبيتله الطلب ودعاني لبيته (الله يجعله بيت عامر بطاعة الرحمن) بعد صلاة العصر لتوثيق التتبيلة ولزوم التصوير
وكان في استقبالي عبداللطيف
وماشاء الله عليه زارع الهمبا والليمون والنخل والطماط والقرع (شغل شواب)
ودعاني لشرب القهوة
وبعد ما تقهوينا عنده توجهنا للمطبخ وكانت المفاجاة
ليست بالذبيحة
وليست الثانية
وليست الثالثة
وليست اربعاً
ما شاء الله تبارك الرحمن
قلت اكيد بيبدع فيها , قالي وثق المقادير عشان الكل يستفيد
الطماط
والبصل
والزهرة والقرع
وصورة عبداللطيف مع المقادير
ووضع اللحم في الجدر (القدر) تقريبا كل ذبيحتين في جدر
وبعد وضع اللحم في الجدور
الشيف قام حط البصل
انا استغربت منه وقلت كيف ماحمست البصل مع البهارات على طول حطيت البصل على اللحم (قاللي هذه الشغلة شغلة معلم !! ) وانا اقول فخاطري بنشوف نهايتها الله يستر
ومن بعده الطماط
ووضع الزهرة
ووضع القرع
والثوم المهروس
الجدر اصبح بهذا الشكل بعد ان قام عبداللطيف بوضع المقادير
والحين وقت البهار
وطبعا البهار على حسب الرغبة
وطبعا في الصورة الشيفة الصغيرة / شما الله يحفظها
وشكل الجدر بعد ما وضع البهار على اللحم