السلام عليكم ورحمه الله و بركاته
قرص المجمار من الاكلات الشعبه في السعودة و هي من الاكلات التي قديما ماكان ياكلها
اجدادنا واما الان ( ولله الحمد و الشكر ) ناكلها تنوعا في الاكل فقط
على العموم هي اكله لذيذه و سهلت التحضير و مكوناتها بسيطه جدا
المكونات :- 1- طحين الدقيق 2- ماء 3- نار ( و العياذ من النار) 4- سمن
و البعض يفضل الزيت او العسل او الزبده
طريقت الطبخ :- ما عليك سوى عجن الطحين الموجود معك على حسب الكميه التي تريدها
ثم وضعها في النار ههه سريعه الطبخه
يجب ان تكون النار مشتعله منذ فتر ه حتى تتكون ( المله) و هي الرمل الحار ثم تقوم بدفن العجين
فيها ثم توقد النار فوقها و تكون النار متوسطه ثم تنتظر مده حتى يستوي قد تاخذ المده ساعه
او ساعتين ثم تقوم باخراجه من النار و فركه اي تقطيعه اجزاء صغيره و تضع معه ماتريد
كلا على حسب رغبته ( زيت او عسل او زبده او او او حسب النكهه اللي تبي ههه)
و هذه الصور توضح ذالك و بالهنا والشفاء
بعد العجن يكون القرص بهذا الشكل على شكل قرص

بعد اتمام العجن نقوم بتجفيف الطبق الخارجيه بالنار حتى يلتصق الرمل عليه و كذالك تسهل
حركته و نقله

و بعد ذالك تقوم بتجهيز مكانه على النار بهذا الشكل

بعد تهئيه المكان نقوم بوضع العجين (البعض يفضل القصدير حتى لا يلصق الرمل من الاسفل)

و بعد و ضعه في مكانه الصحيح نقوم بدفنه كليا بالرمل الحار ( المله)

و بعد ان يأخذ كفايته في النار نقوم باخراجه منها بهذا الشكل

بعد ان يستوي يكون بهذا الشكل

وهنا نستعد اتقطيعه قطع صغيره ( فركه)

وهنا نقوم بعمليه الفرك ( لا تنسوا النكهه) معه

هذه طريقت قرص المجمار ارجو ان تكون الطبخه اعجبتكم
وبالهنا و الشفا