2- طاجين الزيتون

يتبع

3 - المحاجب

يتبع

4 - البوراك

5 - المثوم

يتبع

6 - طاجين اللحم الحلو

7 - البغرير


يتبع

لو سألت اي جزائري او جزائرية عن اكلة المحاجب سيقول انه يعشقها
لانها حقا لذيذة و من حب الناس لها صارت تباع فى المحلات مثلها مثل
مثل البيتزا وحتى في الجامعات
ولكنهاتبقى أكلة تقليدية نحافظ عليها ولا نستغني عنها في المائدة الجزائرية
و هذا فيديو لصناع المحاجب من منطقة بلكور بالجزائر العاصمة
https://www.youtube.com/watch?v=YMMb1-H6H98&feature=player_embedded
هذا فيديو لعائلة مغتربة بفرنسا متمسكة باكلاتها الشعبية وحتى المشروبات المنتجة في الجزائر مثل حمود بوعلام
https://www.youtube.com/watch?v=YMMb1-H6H98&feature=player_embedded
يتبع

8 - الرَشْتَة

وتصنع العجينة بهذه الآلة

و هى متوفرة فى الأسواق الجزائرية وتعرفها المرأة الجزائرية التي غالبا ما تستعملها فى صنع الحلويات مثل القنيدلات و الدزيرية وغيرها وفي صنع الرشتة.و السعر معقول بين 900 و 2000 دينار لآلة تدوم عشرات السنين.وتعد تقريبا بنفس طريقة اعداد الكسكس لكنها مختلفة واخف بكثير
وشكلها مثل الشعيرية لكن المرق يختلف اذ انه غالبا تعد بالكوسة و الحمص فقط وبمرق ابيض و تعد كذلك بالدجاج أو الديك الرومي
9 - الكسكسي القبائلي

يتبع

10 - العصبان

يتبع

11 - اللحم بالجلبانة
2- شطيطحة دجاج

يتبع

12- سفة الشعرية بالدجاج http://tabakh.wordpress.com/2010/02/09/%d8%b3%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b9%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac/
3- طاجين البرقوق بالأناناس
4- مكفن فى حجر يماه
5- مسفوف بالفواكه الجافة

يتبع