بوابة الرحلات البريه و الرحلات البحرية المسافرون العرب

أكتشف العالم بين يديك المسافرون العرب أكبر موقع سياحي في الخليج و الوطن العربي ، يحتوى على أكبر محتوى سياحي 350 ألف استفسار و نصائح عن السفر و السياحة, 50 ألف تقرير سياحي للمسافرون العرب حول العالم و أكثر من 50 ألف من الاماكن السياحية و انشطة وفعاليات سياحية ومراكز تسوق وفنادق، المسافرون العرب هو دليل المسافر العربي قبل السفر و اثناء الرحلة. artravelers.com ..
أبو عبدالله النهدي
12-12-2022 - 08:59 am
  1. مرحباً بكم أيها الأخوة


مرحباً بكم أيها الأخوة

كبسه في وادي بدبد هكذا كانت بيننا جلسة وسأرفقها بالصور فهي هواية خاصة لمن يحب الرحلاتالخلوية
( شباب عصر الجمعة موعد تجمع في وادي بدبد للضرورة ومحد معذور) رسالة قد أرسلتها للصحبة التي معي والتي دائما ما نطلع في رحلة مع بعض ، وقد صار فترة دون أن نلتقي معاً على غير العادة وذلك للإنشغالات في معترك الحياة
بعد أخذ الإشارة الخضراء بالموافقة ، خاطبت ( الشيف ) الذي معنا في نوع الوجبة التي نعملها، وكنا محتارين ما بين جلسة شوي لحم أو دجاج أو السمك
بعد مجادلة بسيطة أرسيناالأمر على كبسة لحم وناقشنا في لوازم الكبسة واتفقت معه بشأنها وعلى هذا ففي صباحالخميس يممت للمسلخ ببوشر لشراء ذبيحة لذلك، وسأعرض بعض التفاصيل كسيناريو للموضوع والتمسوا لي العذر بالإسهاب لبعض الأمور ، العدد كان 8 أشخاص وعلى وقت الموعد لعصريوم الجمعة اعتذر ثامننا فبقينا سبعة أشخاص .
وهكذا كنت فيالمسلخ وحين دخولك للمسلخ ستسلك الطريق التي أمامك دون أن تنعطف يميناً حتى تصلحظائر لتختار الذبيحة التي تناسبك ، وستلاحظ أن الباعة بانتظارك ومتى صار بينكوبين البائع كلام البقية لن يساوموا على زميلهم
وقد اخترت هذه
القيمة40 ريالا وحين أردت مساومته كان رده تقنين الحكومة في القيمة لا يزيد ولا ينقص وهذا يحسب لهيئة الرقابة على ذلك
حين يذهب البائع بالذبيحة عند الذبح والسلخ ستأخذ كوبون لزوم ذلك وقيمته ريال واحتفظ بالكوبون حتى ينادى بالرقم من الجهة لتأخذ ذبيحتك
وهكذا كنت مع الجمع كلٌ في انتظار ذبيحته
فالبعض كان يعارك جهازه
والبعض خيراً فعل بتلاوة بعض الآيات القرآنية
أما أنا مع زميل بعض الدردشة قضيت بعض وقتي حتى منادة رقمي
أخذت ذبيحتي بعد نداء الرقم ودفعت ريالاً آخر لزوم تقطيع الذبيحة


التعليقات (9)
أبو عبدالله النهدي
أبو عبدالله النهدي
وعلى طريقي مررت بمحل تسوق فاشتريت كيسة البهارات هذه وهذه من لزوميات الكبسه وهي عباره عن مخلوط من البهارات غير المطحونة لزوم طلبات الشيف

واخترت( الحمّص ) ليكون مع البصل والبطاطا للتقشيد أو ما تسمى بالكشنه والحقيقه لم نضيف الزبيب أو المكسرات معهم

والنصيحة دائماً بأرز باب الهند
بعدها كنت على الموعد مع الزملاء في وادي بدبد وتجهيز وجبة يحبها قلبك

تقطيع للبطاطا لدوائر ويتم يطبخها مع الماء لتكون جاهزة النضج تعليمات الشيف

ثم تم معاينة اللحم وتقطيعه قطع أصغر وتغسيله



مكان جلستنا مفتوح إلا أنه به شحٌ من الماء

البعض يزوال الهواية المعتادة مع الثوم والزنجبيل لزوم اللحم( معاقبين ) خ

نظرة سريعة ما تم تبريده

أبو عبدالله النهدي
أبو عبدالله النهدي
البصل الأبيض لزوم السلطة والأحمر للكشنه او ما نسميها للتقشيد


أخذنا بتقطيع ما يحتاج للتقطيع وغسله للحم ومن ثم وضعه على النار
مطبخنا


ثم وضعه على الكاتم وإضافة البهارات المناسبة له والملح والزنجبيل والثوم



وبزوغ القمر على نهاية العصر يعطي بأنها ليلة مقمرة ستكون

ومنظرعلى الغروب

ويحلوالسوالف والسمر في ليلة مقمره

أبو عبدالله النهدي
أبو عبدالله النهدي
تم تجهيزالتقشيد أو الكشنه

واللحم أتم نضجه بعد مضي ساعه بالكاتم


ولا بأس تذوق شوربة اللحم

تجهيزالسلطة

و بعد تنقيع الأرز تم وضعه مع بقي من من شوربة اللحم حتى جهز
وهكذاجهزت الوجبة وتم إضافة رشات من الزعفران

وهكذاجهزت وجبتنا



تفضلوا معنا


أتمنى أكون قد وُفقتُ في استعراض بما يرضيكم واعتذر على الإطالة
تقبلوا أرق تحيتي

الحوسني
الحوسني
هني وعافية ماشاء الله عشاء ولا في الاعراس وانا اقول طبخ الرجاجيل غير ههه الواحد يحب التنويع مب كله اكل البيت ،،، يعطيك العافية على التقرير الدسم صدق ونترية تقارير خفيفة في المرات القادمة بإذن الله
تقبل تحياتي

مسافره 27
مسافره 27
ماشاء الله عشاء لذيذ وسبحان الله طبخ الرجال نفس ألطريقه والشكل النهائي بالعافيه عليكم

أبو عبدالله النهدي
أبو عبدالله النهدي
الحوسني
ههه لما يأخذوا الرجال راحتهم يبدعوا خ
الغد لنا لقاء وجلسة وطبخة ، بين فينة وأخرى نعاود عليها
أتمنى أن التقرير أعجبكم
شكري وتقديري أخي الحوسني

الحوسني
الحوسني
أبو عبدالله النهدي
ههه اكيد تاخذ راحتك وتبدع عاد يوم توصل البيت انا ماعرف اطبخ ولا شي ههه التقرير عجبني وايد ماشاء الله عليك بوعبدالله ابدعت بالصور من اول الرحلة لين ما شفنا الصحن اللعاب قام يعمل دوره اكل دسم وخاصة حق اللي مسوين رجيم شراتي ههه

oceanus
oceanus
ماشاء الله تبارك الله
تقرير دسم ولذيذ ،، بالعافية عليكم
تسلم ايدك

أبو فيصل 2007
أبو فيصل 2007
يا مال العافية اخوي ابو عبدالله
ماشاء الله رح فيها البربري (الخروف) ماشاء الله ههه
كن بخير وفي انتظار جديدك


خصم يصل إلى 25%