احبتي في الله السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
قد يبدو الاسم غريبا على البعض الا اهل الحجاز لانهم لا يزورون المدينه الا و يأخذون من
الشريك ( سحيرة المدينه ) معهم كهدايا او يوصو القادم اليهم من المدينه بالسحيره
بحكم صيامي في تركيا قبل ايام كنت في جوله بتوكات و في احد شوارعها اوقفني
احد افرانها القديمه اللذي يخبز خبز غريب يختلف عن اللذي تعودنا عليه في تركيا
و عند سؤلي صاحب الفرن عن الخبز اخبرني ان هذا الخبز لا يخبز بكثره الا في رمضان
و تشتهر به مدينة توكات احد مدن البحر الاسود و احد سلاته الغذائيه الامر العجيب
ان اسم هذا الخبز ( شريك ) مما دعاني لسؤله عن مكوناته و مما يصنع و تفجأت
انه يصنع من دقيق الحمص و اتضح لي انه نفس الشريك ( السحيره ) اللذي اشتهرت
به المدينه المنوره على مستوى السعوديه و لكن في شكل اخر اما المكونات واحده
فسبحان الله
و اخذت لكم بعض الصور للخبز و المخبز
الحمص المكون الرئيس للشريك
الشريك قبل دخوله الفرن
الشريك في الفرن
الشريك بعد خروجه من الفرن
و هناك نوع من الشريك بالزبيب و القعقع او عين الجمل او الجوز
الزبيب
الجوز
مراحل تجهيز الشريك
و ابا الاخ ابراهيم صاحب الفرن الا ان يكرمنا ببعض الشريك جزاه الله خيرا
و كان جدا لذيذ و عدنا اليه مرة اخرى و اشترينا كميه محترمه
السحيره مع الفول شيئ غير معقول
و هذه الصوره هديه لحبيب قلبي مكه
اتمنى ان اكون اضفت شيئ جديد لبوابتكم العامره و كل عام و انتم
و المسلمون بخير و تقبل الله منا و منك الطاعات
مرحباً بالغالي ..... ابو صهيب
ماشاء الله لا قوة إلا بالله
قبل الشريك ....
أود أن أهنئكم بالأجواء الساحرة ...
الظاهرة في خلفية الصور
هنيئاً لكم برمضان ... في تلك الأجواء
وكمان شريك المدينة .... واصل لحدكم
الله يهنيكم ... ويسعدكم
وشكراً لك على هذه " اللفتة " الرمضانية
تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام
وكل عام وأنتم بخير