الجزائر المسافرون العرب

أكتشف العالم بين يديك المسافرون العرب أكبر موقع سياحي في الخليج و الوطن العربي ، يحتوى على أكبر محتوى سياحي 350 ألف استفسار و نصائح عن السفر و السياحة, 50 ألف تقرير سياحي للمسافرون العرب حول العالم و أكثر من 50 ألف من الاماكن السياحية و انشطة وفعاليات سياحية ومراكز تسوق وفنادق، المسافرون العرب هو دليل المسافر العربي قبل السفر و اثناء الرحلة. artravelers.com ..
lionalgerien
14-11-2022 - 09:37 pm
  1. 1- اكبر طبق كسكس بالعالم جزائري


1- اكبر طبق كسكس بالعالم جزائري

حاز طبق «كسكسي» جزائري على الجائزة الأولى في مهرجان «أطباق» نظم بين و الجاري في مدينة «سان فيتو لوكابو» بصقلية جنوب إيطاليا، وشاركت في المهرجان ثماني دول عربية وأجنبية. وكان الطبق الجزائري بحسب لجنة التحكيم الأجمل والألذ من بين الأطباق المشاركة في المنافسة وحقق طبق «الكسكسي» الجزائري هذا الانجاز على مستوى النوعية، بعدما حطم العام الماضي الرقم القياسي العالمي بإعداد أكبر طبق في العالم.
وقال سيد علي الحلو، صاحب «دار الحلو للكسكسي» الذي شارك باسم الجزائر في المسابقة بعدما تسلم الجائزة في ساعة متأخرة من ليل الجمعة من الطبيعي أن يكون طبق «الكسكسي» الجزائري في مقدمة أطباق البلدان الأخرى كونه الطبق الشعبي بامتياز في الجزائر، ولا يخلو منه بيت في البلاد، وحتى لدى آلاف من العائلات الجزائرية المهاجرة. فجزائريو كندا والولايات المتحدة واليابان واستراليا يتناولون «الكسكسي»، ولا يحلو لهم طبق من دونه.
وأكد الحلو بأنه حين قدم من الجزائر للمشاركة، كان في ذهنه الفوز بالجائزة الأولى على اعتبار أننا أحسن من يحضر «الكسكسي» في هذا العالم.أما نعيمة شاوي معدة الطبق الفائز فأكدت بأنها حضرت طبقاً عادياً هو باختصار «كسكسي» جزائري، وكان الأحسن بالمقارنة مع غيره.
وقالت نعيمة وهي باحثة في تاريخ الطبخ الأمازيغي بأن «الكسكسي» كان وجبة شعبية وعامة لدى سكان الجزائر منذ زمن بعيد. وأكدت الحفريات وجود أوان للطهي بالبخار تعود إلى عصور قديمة وربما كان سكان هذه المنطقة أول من استخدم البخار لطهي الحبوب. ويذكر أن الجزائر كانت قد حطمت الرقم القياسي العالمي في حجم طبق «الكسكسي» العام الماضي وإنجازها مسجل على كتاب «غينيس» للأرقام القياسية كصاحبة أكبر طبق «كسكسي» في العالم.
قامت المدرسة الفندقية في تيزي وزو بمنطقة القبائل على مسافة 110 كلم شرق الجزائر العاصمة بإعداد اكبر كسكس في العالم بلغ وزنه 6500 كلغ بحسب منظمي التظاهرة .
واوضح معدو طبق الكسكس العملاق الجزائري ان الرقم القياسي السابق "الاقليمي" سجل في تونس وبلغ الفي كلغ من الكسكس ، غير انه لم تتم المصادقة عليه في كتاب غينيس للارقام القياسية. وكان طبق الكسكس الذي اعد حسب الاصول كافيا لإطعام 22 الف شخص. وأعد الطبق من 2600 كلغ من الكسكس غير المطبوخ، ومئة خروف و5،1 طنا من الخضار. وصنعت شركة للادوات المعدنية خصيصا لهذا الحدث طبقا لطهي الكسكس ارتفاعه ثمانية امتار وقطره 30،4 امتار، يرافقه دست ضخم للطهي على البخار وزنه ثلاثة اطنان يوضع الطبق عليه. وتولى طلاب واساتذة المدرسة الفندقية في تيزي وزو اعداد الكسكس وخدمة الوليمة.



التعليقات (9)
بحب السفر
بحب السفر
ينفع الواحد يسبح في الطبق ؟
الف مبروك .. وعلي فكرة الاكلات بتاعت المغرب العربي جميلة جدا ولذيذة ..

جزائرية أندلسية
جزائرية أندلسية
الكسكس ى
أكلة مغاربية ; جزائرية تونسية مغربية لذيذه جدا ; و هى من الأكلات العالمية
بالنسبة للعائلات الجزائرية تقوم ربة المنزل باعداد الكسكسى كل يوم جمعة
كذلك نجد هذه الأكلة فى المناسبات

المسافر عربي
المسافر عربي
الله يعطيك العافية على المعلومات طبق لذيذ

زهير77
زهير77
الف مبروك للجزائر الحبيب
على فكرى اصلا انا مسافر للجزائر خصيصا لاتذوق هذه الاكلة
ادعولي بتوفيق
وشكرا على الموضوع القيم

مصرية وافتخر
مصرية وافتخر
انا بحب الاكلة دي جدا
وهيه منتشرة جدا ف مصر
ومعظم فلاحين مصر بيعملوها حلو اوى
بس فعلا معظم اكلات المغرب العربي لذيذة اوى

lionalgerien
lionalgerien
زهير77
السلام عليكم
مشكور للاخوة على مروركم الكريم
الاخ زهير اهلا و سهلا بك في بلدك الجزائر
بالنسبة للكسكس فيختلف دوقه من عائلة الى اخرى و من مدينة جزائرية الى اخرى
مثلا فيه بعض المدن من يطبخ الكسكس بالسمك و فيه من يطبخ الكسكس باللحم و فيه من يطبخ الكسكس بالبلوط......
ادا كنت من محبي هاته الاكلة انصحك بالوعادي كما نسميها او الولائم التي تقام كثيرا في الارياف الجزائرية و الدعوة للجميع حيث يمكنك تدوق لكثير من اطباق الكسكس المتنوعة

جزائرية أندلسية
جزائرية أندلسية
مصرية وافتخر
أود أن أسألك عزيزتى كيف يسمى الكسكى فى مصر
انا الذى اعرفه أنه يؤكل مع السكر
فهل هذا صحيح؟ بالاضافه الى أن طريقه الطبخ تختلف و أيضا الطعم
فنحن نقوم بتفويره لا أدرى كيف تسمون أنتم التفوير
كما أنه يؤكل مع قطع اللحم الكبيره أو الدجاج مع تبليله قليلا بالمرق
كما يؤكل وحده مع العنب و الدلاع -انتم تقولون بطيخ-
وحده أي بدون مرق اللحم أو الدجاج
أيضا يمكن تزيينه بحبات التمر ..الحقيقه يؤكل بطرق مختلفه لكن المعمول به كثيرا
أنه يؤكل مع قطع اللحم أو الدجاج مع المرق

مصرية وافتخر
مصرية وافتخر
أود أن أسألك عزيزتى كيف يسمى الكسكى فى مصر
انا الذى اعرفه أنه يؤكل مع السكر
فهل هذا صحيح؟ بالاضافه الى أن طريقه الطبخ تختلف و أيضا الطعم
فنحن نقوم بتفويره لا أدرى كيف تسمون أنتم التفوير
كما أنه يؤكل مع قطع اللحم الكبيره أو الدجاج مع تبليله قليلا بالمرق
كما يؤكل وحده مع العنب و الدلاع -انتم تقولون بطيخ-
وحده أي بدون مرق اللحم أو الدجاج
أيضا يمكن تزيينه بحبات التمر ..الحقيقه يؤكل بطرق مختلفه لكن المعمول به كثيرا
أنه يؤكل مع قطع اللحم أو الدجاج مع المرق
عندنا اسمه كسكسي....حسب العائلات يعني في الريف
بياكلو معاه بط او وز و شوربة(مرقة) و بيكون حادق...
ومعظم سكان القاهرة بياكلوه حلو بانهم يحطو عليه
سكر ناعم (بودرة) و قرفة و زبيب و احيانا جوز هند
بس انا مش فاهمه حكاية التفوير دي والله؟؟؟ ممكن نكون بنعملها بس انا مش فاهمه المعنه نفسه...
بس مش بناكله مع فاكهة خالص ولا تمر.....

جزائرية أندلسية
جزائرية أندلسية
مصرية وافتخر
جربى تاكليه مع الدلاع او العنب كتير لذيذ و الله
بس بدون ما تضيفى سكر
اما التفوير راح اشرحلك
بتحطى ميه فى قدر و تحطى فوقه كسكاس- ما بعرف كيف تسمو الكسكاس عندكم-
تنتظرى المايه حتى تغلى .. بعدها تضعين الكسكسى فى الكسكاس
و بهذه الطريقه يطبخ
لكن ليس فقط الكسكسى يطبخ بهذه الطريقه
مثلا تطبخين خضار مقطعه قطع صغيره بهذه الطريقه
كالبطاطس و الجزر و البسباس و البزلاء من أجل عمل السلطه
ههه عفوا على تكرار الكلمات انا هلا نعسانه و بدى نام ما عم ركز
تصبحو ع خير


خصم يصل إلى 25%