1. بسم الله الرحمن الرحيم


2. أولاً :


3. الأكل الآمن :


4. ثانياً :


5. الأكل الغير آمن :

بسم الله الرحمن الرحيم

الاخوة الاكارم احببت ان اذكر بعض التجارب التي استفدتها اثناء زيارتي لتركيا ( اسطمبول ) عام 2001 بشأن الأكل هناك ، وسأتطرق لبعض المحذورات والطرق السليمة للأكل هناك ، ولاشك انني لست خبيرا مثلكم ولكن مجرد طرح بسيط والفائدة الكبرى تأتي منكم

أولاً :

الأكل الآمن :

طبعا افضل مايمكن ان تجربه في تركيا الأكل المحلي ، والأكل المحلي ليس مايقوم البعض ببيعه على الارصفة او في المحلات البسيطة التي هي عرضة للتلوث ، ولكن ماتجده في المطاعم الكبيرة او التي توجد في بعض المراكز التجارية والمولات .
افضل مااعجبني هناك الأكلة الأشهر في تركيا وهي معروفه للجميع ( اسكندر كباب ) وتجد افضل من يجيدها المطاعم التركية الموجودة في تقسيم بلازا ، كذلك مطعم Gelik التركي الرائع وهذا رابط المطعم http://www.gelik.com.tr/ لايفوتكم ! وهو بجوار مركز القالاريا بمحاذاة كورنيش تقسيم وعلى مقربة من فندق الهوليدي ان .
يعتبر لحم الماعز التركي افضل الموجود في تركيا لأنه متربي في بيئة مراعي طبيعية ، فالمشاوي التركية التي تجدها في بعض المطاعم ( لا الكشكات الموجوده في الشوارع ) هي الأفضل ، اضافة الى اللحوم والمشويات التي ستجربها باذن الله في منطقة جبل كيليوس حيث بامكانك الشوي بنفسك ( هم يوفرون لك المنقل والفحم واللحم والخبز والمشروبات ) وانت تقوم بشوي اللحوم بكل حرية او ان توكل لهم مهمة الشواء .
من الجوانب الأخرى للأكل الآمن : الأكل غير المحلي : وهذا يتمثل في مطاعم الوجبات السريعة العالمية مثل كنتاكي - آربيز - برقر كنق - ماكدونالدز - بيتزا هت وغيرها من جملة المطاعم الأمريكية .

ثانياً :

الأكل الغير آمن :

الأكل الذي يباع على الأرصفة والكشكات البسيطة مثل الموجودة في منطقة ترابيا حيث تجد البعض يقوم بشواء الشاورما على الفحم لكنها ليست في الحقيقة لحما ً بل امعاء خراف ملفوفة على صيخ الشاورما ، وقد كان معنا احد الرفاق واصيب بتسمم من جراء تجربته لذلك الأكل الغريب.
يوجد الكثير من الاتراك على الشواطيء وبض الميادين العامة يقومون ببيع المحار المحشو بالأرز ، ولعل الجائع قد ينسى كل شيء ويقبل على التهام هذه الأطعمه الغير الصحية وللأسف كنت احد ضحايا هذا النوع من الأكل والذي اصابني باضطرابات معوية طوال اليوم .
الأكل المكشوف - الأطعمه الغريبه - الكشكات الصغيرة يتعين على المرء تجنبها قدر الامكان ، ففي تركيا الكثير من المطاعم مثلما ذكرت في بداية الموضوع على اختلاف انواعها ،،
ارجو ان استفيد من ملاحظاتكم ومرئياتكم فأنتم اهل الخبرة والدراية ، وتقبلوا وافر تحياتي