السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوتي الكرام تعالوا معي اليوم لنتعرف على مجموعه من المطاعم والمقاهي في عاصمة الامبراطوريات الثلاثه مدينه اسطنبول.
وسوف نطلع على اسماء وعناوين وارقام هواتف هذه المطاعم بالطرف الاسيوي والاوربي
احبتي في العرب المسافرون
تكثر في مدينة اسطنبول المطاعم المختصة بتحضير مأكولات المطبخ العثماني- التركي
فهو على اعتباره ثالث أكبر مطبخ العالم
ويتميز بغناه الناتج عن التمازج بين أذواق مطابخ الحضارات المختلفة
التي ضمتها الإمبراطورية العثمانية فشكلت جزءاً من الموزاييك الحضاري لها
ويبلغ هذا المطبخ من الغنى بحيث أصبحت بعض المطاعم تختص بتقديم نوع واحد من أطباق المطبخ دون غيرها
لكن تبقى أطباق الكباب بأنواعه المختلفة والمأكولات المشوية جزءاً رئيسياً من مائدة أي من مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlاسطنبول المختصة بمأكولات هذا المطبخ
لا يحتوي قاموس مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlاسطنبول على كلمة "لا يوجد"
و لانها من أهم المقاصد السياحية في العالم
فهي تسعى إلى إرضاء أذواق زوارها مهما اختلفت
وذلك من خلال تحقيق صفة العالمية في مجال المأكولات والمقبلات أيضاً
فلا تقتصر في مطاعمها على تلك التي تقدم مأكولات المطبخ العثماني-التركي فقط
وإنما تضم الكثير من المطاعم التي يتخصص كل منها بتقديم مأكولات أحد المطابخ العالمية المعروفة.
ومن مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlالكباب والمشاوي التركيه المميزة
في القسم الأوربي:
HATAY SUFRASI
Ahmed ye cd no 44/A
Fat h stanbul
tel 0212444 247
KEBAPCI MAHMUT
AKsemsett n mahalles vatan caddes
No 12 fat h/ISTANBUL
TEL021252511
BAY KEBAP
Tepecik Yolu 22 Etiler
Tel: 263 25 71
BEYTI
Orman Sok.8 Florya
Tel: 663 29 90
أما القسم الآسيوي فمن مطاعمه:
ASIYAN
Kalamis Yat Limani 17 Kalamis
Tel: 349 55 69
CESNI
Cemil Topuzlu Cad.
Mahur Sok.
3/1 Ciftehavuzlar
Tel: 360 38 60
وتأتي المطاعم التي تختص بإعداد وتقديم أطباق السمك والمأكولات البحرية في المرتبة الثانية
بعد مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlالمطبخ العثماني التركي
فاسطنبول ليست جنة من يعشقون صيد الأسماك فقط
بل من يعشقون طعمها المميز أيضاً
وتقدم لهم في قسمها الأوربي الكثير من المطاعم
التي تشتهر بإعداد أشهى أطباق الأسماك النادرة ومن أهمها:
ADEM BABA DALYAN Satis Meydani Sok. 2
Arnavutkoy
Tel: 263 29 33
KVARYUM
Capari Sok. 39 Kumkapi
Tel: 517 22 73
كذلك فإن القسم الآسيوي يضم العديد من مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlالمأكولات البحرية مثل:
BABA
Iskele Cad. Anadolukavagi
Tel: 320 20 47
ARIF'IN YERI
Anadolu Feneri Koyu Beykoz
Tel: 320 14 42
وقد شهدت المطاعم التي تختص بتقديم أطباق المطبخ الإيطالي
خلال السنوات الأخيرة انتشاراً واسعاً حتى أن زائر اسطنبول قد يحسب نفسه في روما
لدى رؤيته ذلك العدد الكبير من المطاعم الإيطالية فيها فإذا كنتم متواجدينً في الجزء الأوربي
ورغبتم في تناول أحد الأطباق الإيطالية الشهيرة انصحكم بالاتجاه إلى إحد المطاعم الكثيرة هناك مثل:
DA VENCI
Vali Konagi cad. Kodaman
Sok. 15/8 Nisantasi
Tel: Tel: 230 75 08
BELLINI
Ciragan Sarayi ici Besiktas
Tel: 258 33 77
ويضم القسم الآسيوي الكثير من المطاعم الإيطالية ومن أشهرها:
IL PADRINO
Iskele Cad. 8/1 addebostan
Tel: 385 93 19
BACI
Zuftu Pasa Mah Sefik Bey
Sok. No: Kadikoy
Tel: 418 88 08
وتشكل المطاعم الصينية اليوم لوناً أساسياً من ألوان مدينة اسطنبول
فما إن عرفت مدينة اسطنبول أول مطعم صيني قبل حوالي 25 عام
وهذه المطاعم تتزايد باستمرار حتى أنه لا يمكن اليوم إحصاء ما تضمه اسطنبول
من المطاعم التي تقدم لزوارها في جو صيني حقيقي أكثر أطباق المطبخ الصيني
لذة وأصالة ويديرها ويعمل فيها في معظم الأحيان عمال صينيون
ومن أشهرها في القسم الأوربي:
GREAT HONG KONG
Dunya Saglik Sok. 27,
Gumussuyu
Tel: 252 42 68
SUSHI
Gazetecilar Sitesi
Maslak
Tel: 286 68 79
ويضم القسم الآسيوي مطعم:
CHINESE IN TOWN
Bagdat Cad. 466 Suadiye
Tel: 359 32 63
أما المطاعم الفرنسية الموجودة في المدينة
لاسيما في الشارع الفرنسي التاريخي
فتنافس مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlباريس من حيث الجو وأصالة النكهة
فإذا كنت في الجزء الأوربي من المدينة واشتقت إلى تناول "شاتوبريان" جيد
أو حساء البصل والكريما على الطريقة الفرنسية
أو ربما وجبة فرنسية بالكامل لم لا تتجه إلى إحدى هذه المطاعم:
LA MAISON
Muvezzi Caddesi No: 63
Besiktas
Tel: 227 42 63
JET'AIM
Cezayir Sokak No: 7 Beyoglu
بينما يقدم القسم الآسيوي لزواره مطعم:
LARA
Orhangazi Cad. Mutlu Sok. 63 Dragos
Tel: 442 16 60
وتحمل المطاعم التي تختص بإعداد المأكولات الأمريكية
العديد من المفاجآت لمن يظنون أن المطبخ الأمريكي مقتصر على الوجبات السريعة
حيث تقدم أطباق اللحم والسمك والمأكولات البحرية مع المحار
إضافة إلى (Stake) المشوي
الطبق الذي لا ينافس الطهاة الأمريكيين أحد في إعداده
وغيرها الكثير مما يمكنكم تذوقه في إحدى المطاعم التالية الواقعة في الجزء الأوربي:
ALL SPORTS
Camlik Mevkii 1/2
Etiler
Tel: 257 42 99
SUNSET GRILL
Adnan Saygun Cad.
Kirechane Sok. Ulus
Tel: 287 03 57
FOOD COURT
Atasehir
Tel: 456 08 58
ويقدم الجزء الآسيوي لزواره الراغبين بتناول المأكولات التي تميز المطبخ الأمريكي مطعم:
THE BRIDGE
Nakkastepe Yolu No: 62 Baglarbasi
Tel: 391 95 85
ورغم أن المطاعم الروسية في اسطنبول أقل عدداً
من مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlفروع المطبخ العالمي الأخرى
فإنها لا تقل عنها جودة
حيث أسسها الروس الذين قدموا إلى تركيا في أوائل القرن العشرين
واستمر أولادهم وأحفادهم في إدارتها من بعدهم
محافظين على تقاليدها وجودة أطباقها
ممكنين عشاق المطبخ الروسي من تناول حساء "البورش"
وطبقي "ليفسكي" "بيروسكي" الدافئين عندما يزورون أفضل مطاعمه في القسم الأوربي:
AYAZPASA RUS LOKANTASI
Inonu Cad Gumussuyu Taksim
Tel: 43 48 92
HAVIAR BAR RUS LOKANTASI
Ciragan Palace Kempinski Ciragan Cad. No: 32 Besiktas
Tel: 258 33 77
أما مطاعم المطبخ المكسيكي الحديثة
فهي تنتشر على نطاق واسع في مختلف مناطق اسطنبول
بعد أن كانت مقتصرة على مراكز التسوق الحديثة
وتشهد إقبالاً كبيراً من قبل الأتراك الذين لا يخشون حرارة أطباقها.
ومن أشهر المطاعم المختصة بتقديم المأكولات المكسيكية في أجواء أصيلة:
MEXICAN CANTINA
Cevdet Pasa Cad.
2Bebek
Tel: 287 57 21
EL TORITO
Nispetiye Cad. 12
Etiler
Tel: 257 01 71
MARMIT
Istanbul Cad. 58 Yesilkoy
Tel: 573 85 81
وتقدم مطاعم http://www.almosafr.com/forum/t60227.htmlفنادق الخمس نجوم
أطباق المطابخ الألمانية والنمساوية والسويسرية الشهية
حيث يديرها رؤساء طهاة يعتبرون من أكثرهم شهرة على مستوى أوربا
وتنظم هذه المطاعم بين الحين والآخر "ليالي التذوق الأوربية"
تقدم فيها أشهى الأطباق.
وتضم اسطنبول العديد من المطاعم التي تقدم وجباتها على الطراز الأوربي ومن أهمها:
SCHNITZEL
Eytam Cad.No:33 Macka
Tel: 231 31 61
CAFÉ WIEN
Tesvikiye Cad.
Reasurans Pasaji No:
2Tesvikiye
Tel: 231 86 63
وتفتح المطاعم المختصة بإعداد وتقديم مأكولات
حوض البحر الأبيض المتوسط في اسطنبول
أبوابها أمام كل من يرغب بتذوق النكهة الساحرة لأطباقه المعدة
من قبل طهاة أتقنوا استخدام زيت الزيتون
العلامة المميزة له ومن أشهر المطاعم الموجودة في القسم الأوربي:
CARETTA
Gazetecilar Sitesi
Keskinkalem Sok. 47
Tel: 288 65 93
AZZUR RESTURANT
Movenpick Hotel Istanbul
Buyukdere Cad. 4. Levent
Tel: 319 29 29
أما القسم الآسيوي فيستضيف مطعمي:
LACIVERT
Korfez Cad. 57/A Kandilli
Tel: 413 37 53
CAMPANELLA
Kazim Ozalp Cad . 36
Saskinbakkal
Tel: 350 30 49
وبما أن التغذية الصحية أصبحت الاتجاه السائد في مختلف أنحاء العالم
تضم مدينة اسطنبول العديد من المطاعم النباتية
التي تقدم الأطباق الخالية من الكوليسترول والسعرات الحرارية
وغيرها من المكونات التي يفضل الكثيرون الابتعاد عنها اليوم
فإذا كنت في القسم الأوربي
تبحث عن إحدى تلك المطاعم التي تجمع فيما تقدمه من أطباق
بين اللذة والحالة الصحية انصحك بزيارة أحد هذين المطعمين:
NATURE AND PEACE
Buyukparmakkapi Sok. 21
Beyoglu
Tel: 252 86 09
CERKEZZO
Tesvikiye Cad.101 Tesvikiye
Tel: 260 85 87
أما إذا كنت في القسم الآسيوي فما عليك سوى الاتجاه إلى مطعم:
ZERDECAL
Caferaga Mah. Halis Efendi Sok. 5/1 Kadikoy
Tel: 414 81 41
ارجو ان أكون قد قدمت لكم مايفيدكم داخل اروقة المطاعم في تركيا
وتقبلوا مني فائق احترامي وتقديري
مع تحيات القلب الحنون