1. بين «فيرمونت - دبي» و«باب البحر» قمة في الفخامة وبساطة في الإقامة


2. ديكور عصري ومنظر خلاب

جريدة الشرق الأوسط الألكترونية
http://www.aawsat.com/details.asp?section=41&issueno=11691&article=597531&feature=1
لوتشيانو بافاروتي نزل فيه.. وجورج كلوني لم يجد مائدة للعشاء

بين «فيرمونت - دبي» و«باب البحر» قمة في الفخامة وبساطة في الإقامة

ديكور عصري ومنظر خلاب

هنا حيث يتجاور شاطئ البحر الذهبي مع المسابح الواسعة إلى جانب الحدائق الخضراء التي تكتنفها أشجار النخيل، وحيث تتلاقى الهندسة العربية التقليدية مع الأسلوب المعماري العصري فيما تبدو الحركة على قدم وساق استعداد لوجبة الغداء المتنوعة.. أنت في «فيرمونت باب البحر - أبوظبي» عزيزي القارئ، الذي يشكل إضافة متألقة في قلب العاصمة الإماراتية، وعلى الرغم من أن هذا الفندق الجديد والمريح في أبوظبي المخصص لرجال الأعمال، يعتبر بوابة عبور نحو عجائب الشرق الأوسط من خلال تفوقه في مجال حسن الضيافة والتكنولوجيا المتطورة وتقديمه مساحة مخصصة للاجتماعات تتعدى ال2.500 متر مربع، فإنك لن تشعر بالتكلف عندما تكون هنا فكل شيء يجمع بين الفخامة والتكنولوجيا والبساطة والابتعاد عن التكلف من السرير في غرفة الإقامة وحتى المطاعم التي تمنحك فرصة لقضاء وقت لا ينسى. ويشكل «فيرمونت باب البحر» موقعا مثاليا يكتشف لك ومن نافذة غرفتك جمال مدينة أبوظبي، وتوفر غرف الفندق تسهيلات لتصريف الأعمال داخل الغرفة وخدمة إنترنت سريع، كما يتسنى للنزيل التمتع بحمام مع مشاهد مميزة تساعد على الاسترخاء، حيث صمم الكثير من الحمامات في مواقع تطل على مناظر خلابة لخور أبوظبي، ويركز الفندق على تقديم كل ما يحتاجه رجال الأعمال 369 غرفة وجناحا و2.500 متر مربع كمساحة مخصصة للاجتماعات و6 غرف مخصصة للاجتماعات و8 مرافق مخصصة للطعام والترفيه. تنعكس أناقة عصرية على كامل ديكور غرف «فيرمونت باب البحر» وأجنحته البالغ عددها 369 غرفة وجناحا. ويعتمد الفندق في مختلف أرجائه على الطبيعة من خلال قماش راق بلون الطبيعة إضافة إلى استعمال الرخام وألواح من خشب الجوز وأثاث مريح مصنوع من الخيزران، ولا بد لك بعد كل وقت ممتع تقضية من قائمة شهية من المأكولات تداعب معدتك الفارغة تنتظرك في «فيرمونت باب البحر» مجموعة من أماكن تناول الطعام والترفيه العصرية التي تقدم تشكيلة من الأطباق الشهية الذواقة وتجارب الطهي ويضفي الطاهي التنفيذي جون كوردو وفريقه المطبخي الشغف للتميز على كل مطعم وصالة جلوس، ويمكن الاختيار بين مطعم «إلمنتس» الفخم الذي يعتبر مثاليا لوجبة متمهلة أو وجبة أعمال، حيث يقدم وفرة من عروض البوفيه العالمية للإفطار والغداء من أوروبا وآسيا والشرق الأوسط. يتحول «إلمنتس» طوال اليوم إلى مسرح حي للطبخ يعرض براعة، أما مطعم «فرانكيز» فهو ثمرة تعاون بين فارس الخيل الشهير فرانكي ديتوري والشيف الحاصل على نجمة ميشلين ماركو بيير وايت، حيث ينعم فيه الضيوف بالطبخ الإيطالي الأصيل في مكان داخلي صاخب أو في الهواء الطلق في الساحة الخارجية. لكنك تشعر أحيانا بعدم الرغبة في مغادرة غرفتك حتى لتناول الغداء أو العشاء مع أنك تتضور جوعا، الحل أن تطلب الطعام إلى غرفتك وهي خدمة متوفرة 24ساعة بقائمة طعام شاملة تجمع بين عناصر متنوعة من الأطباق العالمية التي يمكن الاستمتاع بها بكل راحة وخصوصية في غرفتك. أما مطعم «بولسايد» فيعتبر خلاصة الاسترخاء والراحة، حيث يقع بجانب بركة السباحة الخارجية التي تعكس اللون اللازوردي بفعل الشمس الساطعة وتحاذي الشاطئ الرملي الأبيض. أنعم بقائمة طعام فاخرة هنا بما تضمه من البورغر الشهي والمشروبات المتمازجة والكوكتيل، بينما تسحرك مشاهد الخور الخلابة. ولعشاق المقاهي يأتي مقهى النبع العصري الواقع في قلب الفندق ويعتبر نقطة الالتقاء المثلى. وتجتمع السقوف الشامخة والنافورات المائية الباعثة على الهدوء والضوء الطبيعي لتشكل جوا منشطا، يمكن للضيوف الاستمتاع بالكثير من التشكيلات والنكهات من الشاي. أما عشاق الشوكولاته فهم على موعد مع معرض الشوكولاته، حيث خبراء صناعة حلويات الشوكولاته من المكونات الأفخر في استوديو الفنانين أو «الأتيليه»، وهناك مجموعة كاملة من مشروبات الشوكولاته الساخنة والباردة المميزة يصاحبها صلصة الشوكولاته الذائبة «فوندو» والكعك وحلوى الترافل والبرالين. ويمكن القول إن هذا المكان هو الملاذ الأنيق والمريح بشرفته المصممة بأسلوب المقاهي هو الموقع المثالي للاستراحة اليومية. وإذا كنت من زوار الإمارات وقصدت إمارة دبي ورغبت في تذوق جودة الضيافة لفنادق «فيرمونت» فما عليك إلا أن تقصد شارع الشيخ زايد الذي يستقبلك في أوله فندق «فيرمونت - دبي» ويعد «فيرمونت - دبي» الفندق رقم 38 ضمن مجموعة فنادق ومنتجعات «فيرمونت» وهو أول ملكية عالمية رائدة وصمم بناء هذا الفندق وفقا لنموذج حديث لبرج هوائي عربي الذي يعرف بالبراجيل، حيث تمثل الأهرامات الأربعة التي تعلو كل زاوية من زوايا البناء الأبراج الهوائية الأربعة وفي سنة 2004 وخلال فترة تصوير الفيلم «سيريانا» الحائز على جائزة «أكاديمي أوارد»، حاول الممثل جورج كلوني أن يحجز مائدة في مطعم «سبكتروم أون وان»، لكن حين اتضح أن المطعم محجوز بالكامل اتخذت تدابير لتأمين حجز عشاء له في مطعم «ذي إكستشانج غريل» في ذات الفندق كما استقبل «فيرمونت - دبي» نزلاء لامعين مثل إلتون جون وويتني هيوستن ولوتشيانو بافاروتي وروبي وليمز وسير أليكس فيرغسون ومسرحية «نيويورك برودواي» الناجحة: «ماما ميا». وفي الفندق 10 مطاعم معاصرة وأماكن ترفيه تقدم لروادها عددا كبيرا من المأكولات والأطايب ترضي الذواقة بدءا من «سوشي كافيه» المقهى الياباني المعاصر الذي يعرض تشكيلة مبتكرة من السوشي، وصولا إلى أطايب كافيه «برونتو» وبوسع النزلاء الاستمتاع بالجلوس في الردهة الأنيقة أو عند حوض السباحة مع تشكيلة واسعة من عصير الفاكهة الطازج أو شراب الفاكهة الصحي من بار «سول جوس» أما المفاجأة ففي مطعم «سبكتروم أون وان» الذي يقدم ثمانية مطابخ متفاعلة مع بعضها البعض ومتخصصة بإعداد طعام ستة مطابخ بارزة وعالمية في حين تقدم مطاعم «كاسكايدز» عددا كبيرا من الأصناف العالمية تحت سقيفة بهو مرتفع. وعلى الرغم من الركود الاقتصادي فقد استمر فندق «فيرمونت - دبي» برفع مستوى الرفاهية حيث صرف مبلغا قدره 35 مليون درهم (9.5 مليون دولار أميركي) لتنفيذ مشروع إعادة تجديد غرف وأجنحة الفندق البالغ عددها 394 غرفة وجناحا، إضافة إلى منتجع ال«ويلو ستريم» الصحي الذي يضم حوضي سباحة يقعان في أعلى سطح المبنى، وبني حوضا السباحة ال«سانرايز» وال«سانسيت» تلبية لطلب مالك الفندق الدكتور الشيخ سلطان بن خليفة آل نهيان، واستعمل ثمانية وعشرون طنا من الزجاج المصنوع يدويا لبناء نافورة الزجاج (منحوتة الضوء) التي تقع في ردهة الفندق ويغطي 36.000 متر مربع من الغرانيت البرتغالي واجهات الفندق الخارجية، ويحتوي الفندق على خمسة كيلومترات من أضواء النيون، وفي الطابق ال34 تعلو فندق «فيرمونت - دبي» ستة أجنحة «بنتهاوس» حصرية، ويضم فندق «فيرمونت - دبي» أكثر من 600 موظف من 47 جنسية مختلفة. تتولى إدارة هذا الفندق ذات الخمسة نجوم شركة فنادق ومنتجعات «فيرمونت» ضمن اتفاقية مشروع مشترك بين شركة «التطوير والاستثمار السياحي» (TDIC) في «أبوظبي» و«رمال للضيافة» وهي شركة تابعة ل«مجموعة الفهيم».