بسم الله الرحمن الرحيم
طيور البر من ذكور وإناث
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
هذا العيد كما هي الأعياد نتعيد بديرتنا الرس ...
بهالعيد استأجرنا مخيم يبعد عن الرس 15كم وهالمنطقة تسمى بالقشيعين للي مايعرفها هالقشيعين عبارة عن جبلين واحد يسمى القشيع الأيسر والآخر يقالة القشيع الأيمن ...
بينهم طريق الجنوب اللي يودي للدوادمي وعفيف وهو طريق مكة القديم ....
الأرض جافة ومافيها زود لكن قربها هو اللي خلانا نستأجر فيه خصوصاً بهالبرد اللي جانا ولايخلي البزارين يتأخرون بالمخيم وحدهم 9 بالليل وبعده يالله يالدفا وينه ....
من خلال هالطلعة وعدة الأهل اني اسويلهم عشوة وهي الغدوة " غشا " وطريقة اول مره تمر عليهم وقلت برضه لزوم اهلي بالعرب المسافرون اشركهم بهالغشوه ...
راح اقدملكم طبق اليوم والمسمى " لحم الطشت " ...
الطشت معروف أنه يستخدم لغسل الملابس منذ مبطي وإلى الحين فيه ناس يستعملونه لأنه يغسل ولا يخرب الملابس وأنا أولهم
ومن المعروف بأن الطشت من البلاستيك ولكن اللي اقصدة هنا هو طشت المعدن ...
له مقاسات يبتدي من 1 إلى 5 واللي انا بستخدمة هو مقاس 2 ...
راح اشرح الطريقة بالصور تزوداً بالمعرفة ...
اول شي ودنا بحفرة بشكل دائري تناسب كمية اللحم ومقاس الطشت طبعاً كل شيء تقديري وبالنظر واهم شي ماتكون الحفرة اصغر من الطشت ....
ولو صارت اكبر مهنا مشكلة نقدر نلم الجمر بعدين لين يتناسب مع الطشت ...
سن السكينة ساولد لو على بلكة ...
قربنا لحمنا ورتبناها على مساحة النار مثل هاللي بالصورة ..
بعد ماتدفنها جبلك جرمتين من الحطب وحطها فوق الطشت ...
اللحم محمر ولو صار لحم تيس بيكون مثل البسكوت الذ منه مافيه ...
رزيزة بيضاء ولو حصل مراهيف بتقول وانت وتآكل << يم يمي
تفضلو حياكم الله على قل الكلافة وسامحونا على القصور يالربع ....
ايه قبل ما اختم لا تنسون انكم تدفنون الجمر لا ياطاهن احد ثم تروح رجلينه ....
وبالختام اتمنى بان هالطشت اشبع جوعكم وموضوعي يكون دال على اكله هنيه تكفي ميه ...
وامنتكم الله يالربع
..
... ...