1. من الأصناف التي ثبت نجاحها في جمهورية مصر العربية هي :-


2. 1-سلفا selva:-


3. 2-شاندلر chandler :-


4. 3-أوسوجراندى oso grande :-


5. يتم جمع الفراولة كل خمسة أيام فى نوفمبر وديسمبر


6. ويناير ثم كل ثلاثة أيام فى شهرى فبراير ومارس ثم


7. يتم الجمع مباشرة فى أطباق بلاستيك صغيرة سعة حوالى

زيارتي لمزارع الفراولة في مصر ....... تقرير مباشر ... عسل2020 الفراولة من الخضر الحلوة التي تستخدم طازجة أو مصنعة كمربى أو شربات كما تدخل في العجائن وهى من المحاصيل التي لها مكانا ملموسا في الزراعات التصديرية كما أنها من أكثر أنواع الفاكهة انتشارا في العالم وتوافق أذواق الكثير من المستهلكين ويناسب زراعة محصولها الكثير من أنواع التربة والظروف المناخية المعتدلة. وتعتبر الفراولة من أهم المحاصيل البستانية التي اتجهت مصر إلى تنمية إنتاجها بمعدلات كبيرة في السنوات الأخيرة وانتشرت زراعتها في مناطق عديدة بالجمهورية بعد أن كانت زراعتها قاصرة على محافظة القليوبية إلا أن طريقة الزراعة بالشتلات المجمدة وهى الطريقة السائدة الآن في مصر لاتصلح للتصدير للدول الاوربية لتأخرها في الإنتاج حتى أول مارس والذى يعتبر قرب نهاية موسم التصدير وتدنى الأسعار مما أدى إلى اهتمام منتجي الفراولة بالتصدير و زيادة كمية الإنتاج خلال الفترة من نوفمبر حتى فبراير والتي يمكن فيها الحصول على أعلى الأسعار لتجنب المنافسة مع الدول الاخرى وزيادة كمية الطلب على ثمار الفراولة خلال هذه الفترة فكان الاتجاه نحو زراعة الأصناف المبكرة وإتباع طريقة الزراعة الطازجة التي تسمح بالإنتاج في بداية موسم التصدير خلال شهر نوفمبر وبالتالي زيادة الطلب للتصدير حيث بلغت صادرات مصر من الفراولة الطازجة فى موسم 97 / 1998( حوالى 1956 طن من مساحة قدرها 226 فدان ) زرعت بالشتلات الطازجة خصيصا للتصدير بعد أن كانت
( 530 طن عام 1992 ) . إحصائيات قديمة للأسف !! أ ولا :- أصناف الفراولة :-

من الأصناف التي ثبت نجاحها في جمهورية مصر العربية هي :-

1-سلفا selva:-

• أحد أصناف النهار المحايد وهو قوى النمو الخضرى.
• لون الأوراق اخضر داكن .
• محصوله وفير .
• الثمار لامعة وجيدة التكوين والصلابة .
• النبات حساس لقلة الرى ويصاب بشدة بالعنكبوت الأحمر- البياض الدقيقى - وتبقعات الأوراق .
• حساس لملوحة التربة ومياه الرى .
• يصلح للزراعة بالشتلات الطازجة والمجمدة سواء للتصدير أو الانتاج المحلى .

2-شاندلر chandler :-

• صنف قصير النهار .
• قوى النمو الخضرى .
• لون الاوراق اخضر زاهى .
• محصوله وفير .
• الثمار لامعة جيدة التكوين .
• جيدة الصلابة .
• نسبة السكر بها أعلى من السلفا .
• يصاب بالعنكبوت الأحمر بنسبة أقل من السلفا وبالبياض الدقيقى وتبقعات الأوراق .
• يتحمل الملوحة نوعا ما عن السلفا .
• يصلح للزراعة بالشتلات المجمدة وقد يزرع بالشتلات الطازجة إلا أنه متأخر فى الإنتاج .

3-أوسوجراندى oso grande :-

• صنف قصير النهار .
• غزير النمو الخضرى .
• المحصول وفير والثمرة لامعة .
• كبيرة الحجم .
• صلبة جيدة التكوين .
• نسبة السكر عالية .
• يصاب بقلة بالبياض الدقيقى وتبقعات الأوراق والعنكبوت الأحمر .
• يصلح للزراعة بالشتلات المجمدة والطازجة إلا أنه متأخر وينتج فى شهر يناير بالشتلات الطازجة . طريقة الحصاد :-

يتم جمع الفراولة كل خمسة أيام فى نوفمبر وديسمبر

ويناير ثم كل ثلاثة أيام فى شهرى فبراير ومارس ثم

كل يومين فى أبريل ومايو ويونيو أي أن فترات الجمع تقترب كلما ارتفعت درجة حرارة الجو وعموما يمكن القول أنه يجب قطف ثمار الفراولة وهى ممتلئة الكأس وحمراء زاهية اللون وتقطف بالكأس ملتصقا بها باليد اليمنى مع مسك باقي الفرع باليد اليسرى . ويعبأ المحصول فى عبوات مناسبة من البلاستيك أو الكرتون وهى عبارة عن صناديق أبعادها50 – 60 سم طولا ، 35 – 40 سم عرضا وبارتفاع 12 سم مع وجود انخفاض فى وسط الجوانب الطويلة قدرة 2 سم ويرص داخل هذه العبوة عبوات صغيرة من البلاستيك أو الكرتون أو الورق المقوى سعة نصف كيلو جرام للعبوة الواحدة وبذلك تسع العبوة الكبيرة 12 من العبوات الصغيرة حيث تسع بإجمالي ستة كيلو جرامات على الأكثر
وينقل المحصول بعد الجمع مباشرة للتسويق وإن كان يفضل نقله فى ثلاجات على درجة حرارة 1-2 درجة مئوية ورطوبة 80 – 85 % كذلك يفضل أيضا إجراء عملية التبريد المبدئي للثمار . التخزين :-
تبقى ثمار الفراولة بدون تلف فى الجو العادي لمدة يومين أما إذا
خزنت فى ثلاجات وعلى درجة حرارة الصفر المئوي ورطوبة نسبية 90 % - 95 % فتبقى صالحة بدون تلف لمدة 5-7 أيام.
ينصح بتخزين ثمار الفراولة على درجة حرارة صفر - 1 درجة مئوية أثناء فترة النقل والتسويق .وعدم قطع سلسلة التبريد حتى يتم الاحتفاظ بالثمار لاطول فترة ممكنة . إعداد المحصول للتسويق :-

يتم الجمع مباشرة فى أطباق بلاستيك صغيرة سعة حوالى

كيلو جرام واحد من الثمار ثم تنقل بعد ذلك إلى مكان ظليل للفرز إلى أحجام مختلفة مع استبعاد الثمار المصابة بالأمراض والحشرات ، أما الثمار الزائدة النضج والمنفصلة الكأس تفرز لاستخدامها فى التصنيع .

• من أهم طرق المحافظة على الثمار عند وصولها إلى الأسواق إعداد الغرف المبردة لتخزينها حتى يتم تسويقها على ألا تزيد درجة حرارة هذه الغرف عن 2-5 م لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام 0
• * ويراعى عدم حفظ الفراولة فى الرف الأعلى لثلاجة المنزل أكثر من 2 يوم تحيتي للجميع من القاهرة عسل2020