- مرحباً بكم أيها الأخوة
مرحباً بكم أيها الأخوة
كبسه في وادي بدبد هكذا كانت بيننا جلسة وسأرفقها بالصور فهي هواية خاصة لمن يحب الرحلاتالخلوية
( شباب عصر الجمعة موعد تجمع في وادي بدبد للضرورة ومحد معذور) رسالة قد أرسلتها للصحبة التي معي والتي دائما ما نطلع في رحلة مع بعض ، وقد صار فترة دون أن نلتقي معاً على غير العادة وذلك للإنشغالات في معترك الحياة
بعد أخذ الإشارة الخضراء بالموافقة ، خاطبت ( الشيف ) الذي معنا في نوع الوجبة التي نعملها، وكنا محتارين ما بين جلسة شوي لحم أو دجاج أو السمك
بعد مجادلة بسيطة أرسيناالأمر على كبسة لحم وناقشنا في لوازم الكبسة واتفقت معه بشأنها وعلى هذا ففي صباحالخميس يممت للمسلخ ببوشر لشراء ذبيحة لذلك، وسأعرض بعض التفاصيل كسيناريو للموضوع والتمسوا لي العذر بالإسهاب لبعض الأمور ، العدد كان 8 أشخاص وعلى وقت الموعد لعصريوم الجمعة اعتذر ثامننا فبقينا سبعة أشخاص .
وهكذا كنت فيالمسلخ وحين دخولك للمسلخ ستسلك الطريق التي أمامك دون أن تنعطف يميناً حتى تصلحظائر لتختار الذبيحة التي تناسبك ، وستلاحظ أن الباعة بانتظارك ومتى صار بينكوبين البائع كلام البقية لن يساوموا على زميلهم
وقد اخترت هذه
القيمة40 ريالا وحين أردت مساومته كان رده تقنين الحكومة في القيمة لا يزيد ولا ينقص وهذا يحسب لهيئة الرقابة على ذلك
حين يذهب البائع بالذبيحة عند الذبح والسلخ ستأخذ كوبون لزوم ذلك وقيمته ريال واحتفظ بالكوبون حتى ينادى بالرقم من الجهة لتأخذ ذبيحتك
وهكذا كنت مع الجمع كلٌ في انتظار ذبيحته
فالبعض كان يعارك جهازه
والبعض خيراً فعل بتلاوة بعض الآيات القرآنية
أما أنا مع زميل بعض الدردشة قضيت بعض وقتي حتى منادة رقمي
أخذت ذبيحتي بعد نداء الرقم ودفعت ريالاً آخر لزوم تقطيع الذبيحة
واخترت( الحمّص ) ليكون مع البصل والبطاطا للتقشيد أو ما تسمى بالكشنه والحقيقه لم نضيف الزبيب أو المكسرات معهم
والنصيحة دائماً بأرز باب الهند
بعدها كنت على الموعد مع الزملاء في وادي بدبد وتجهيز وجبة يحبها قلبك
تقطيع للبطاطا لدوائر ويتم يطبخها مع الماء لتكون جاهزة النضج تعليمات الشيف
ثم تم معاينة اللحم وتقطيعه قطع أصغر وتغسيله
مكان جلستنا مفتوح إلا أنه به شحٌ من الماء
البعض يزوال الهواية المعتادة مع الثوم والزنجبيل لزوم اللحم( معاقبين ) خ
نظرة سريعة ما تم تبريده