صباحكم / مسائكم ورد وجوري
.
.
تكفون شيلوا هالخاصية ... موب حلوة للعجازين
ياخذون طلة عالموضوع ولا يدخلون
.
.
المهم ..
حلو الغياب عن الجامعة يخلي الواحد يحوس بالمطبخ
سويت بحث في المنتدى عن الأكلات الاسبانية .. وطلعلي موضوع سارة محمد
روعة موضوعها .. ( بسويلها رفع بالغصب )
بعد ماشفت موضوعها بطلت أنزّل أكلات اسبانية .. قلت اخلي موضوعي للحلويات
وموضوع سارة للأكلات الرئيسية
منتدى للسفر صار منتدى للطبخ
أحس اني بنطرد بكرة :whistling
من الحلويات الاسبانية الخطيرة هي التشوروس .. ( أو التشورو ) علمني اياها الشيف ألفونسو :1076:
أمزح .. شفتها في كتاب طبخ وبحثت عنها في النت وطبقتها
تشبه بلح الشام .. بس تختلف المقادير وطريقة التحضير
ماادري اذا الشوام ماخذينها من اسبانيا أيام الأمويين .. أو الاسبان تعلموها من الشوام
ماعلينا .. هم يتفاهمون بهالموضوع
اهم شي ان الأكلة وصلتنا
بصراحة حبيت الأسبان بعد هالوصفة .. حسيتهم يقدّرون الناس العجازين مثلي واللي مايحبون كثرة المقادير .. عشان كذا اخترعوا اشياء سهلة
المقادير :كوب كبير دقيق
كوب كبير ماء
ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
زيت للقلي
وللتزيين ( سكر بودرة , شوكولاته هيرشي أو نوتيلا , ..................... واللي تبون )
تحطون ( الماء والملح والفانيلا ) في قدر عالنار لين يغلي
تشيلوها وتحطون عليها الدقيق وتخلطوون زين .. لين تصير العجينة ثقيلة ( مو سايلة )
تحطوها في الألة الموجودة في الصورة أو في أكياس
وتخلون العجينة تنزل فوق الزيت الحار .. وتختارون طولها ( قصيرة أو طويلة )
لمّا يصير لونها ذهبي تشيلونها وتزينوها ب
1- سكر بودرة
2- شوكولاته هيرشي مع توفي ( هذي اللي سويتها عشانها اسهل شي )
حبيت أضيف معلومة مهمة وهي إن كثير من الإسبان يفطرون تشوروس مع شوكولاته Chocolate con Churros وبس وبعدها يروحون لأعمالهم ، ومنتشرة في معظم المقاهي تقريباً، وطريقتها إنك تختار العدد اللي تبغاه من التشوروس وتطلب معاه كوب من الشوكولاته الساخنة بحيث (تغمّس) التشوروس في كوب الشوكولاته .. عاد انتم ترجموا (تغمّس هذي) ..
وبالنسبة للحلويات والباستريز بشكل عام ، فيه منطقة في أسبانيا مشهورة فيها ، وهي منطقة قادس ..
شكراً ريما