xXمشكلتى طيبتيX
04-10-2022 - 10:34 am
بسم الله الرحن الرحيم
حبيت اطلع بفكرة جديدة خاارج عن مالوف منتدنا الغالى(منتدى العرب المسافرون)
نحب نعرف المدن الاخره بااكلاتنا الشعبية في مدينة جدة’’’
وارجومن الجميع المشاركة
اعضاء كنتم او عضوات
الفكره:::
العضو الاول يجيب صورة لااكلة معرووفه عند اهل جدة
والعضو اللى بعدو
اسم الاكلة
ويعطينا مكونات الطبخة والطريقة
.
.
.
.
نبداء!!
(1)
تحيااتي
المقادير
ثلاث كأسات دقيق
بيضه
ملح
كأس ماء للعجن
الحشوه :
نصف كيلو لحم مفروم
أربع ملاعق شحم مفروم.
أربع حبات بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
الطريقة
يخلط الدقيق والملح والبيضه ويعجن بالماء حتى نحصل علي عجينه
مرنه تغطي وتترك لمده ساعة. يخلط الشحم والبصل واللحم والملح
والبهارات والفلفل وتقلب مع بعض.
تقطع العجينه بحجم صفار البيضة. وتترك ربع ساعه..
تؤخذ كوره من العجين وتفرد وتوضع فيها ملعقة حشو وتلف مثلثات
أو مربعات. أو حسب الرغبة ..
يوضع ماء وملح وكمون بقدر المنتو الخاص وهو عبارة عن قدرين فوق بعض
العلوي مخرم ترص فيه حبات المنتو وترش بقليل من الماء البارد وتترك
لتنضج علي البخار حوالي ساعة...
وبالهناء والعافيه