1. ستاي الأندونيسي


2. Beef Rendang


3. أرز مقلي


4. ناسي رون


5. Siomay


6. ناسي أودوك


7. Sweet Martabak الحلو


8. بيمبك

المطبخ الإندونيسي هو مجموعة من مختلف تقاليد الطهي الإقليمية التي شكلت الأمة الأرخبيلية الأندونيسية. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات والمأكولات جزئيًا لأن إندونيسيا تتكون من حوالي 6000 جزيرة مأهولة من إجمالي 17،508 جزيرة في أكبر أرخبيل في العالم ، مع أكثر من 300 مجموعة عرقية تدعو إندونيسيا إلى الوطن. توجد العديد من المأكولات الإقليمية ، غالبًا ما تعتمد على الثقافة الأصلية مع بعض التأثيرات الأجنبية. يوجد في إندونيسيا حوالي 5350 وصفة تقليدية ، 30 منها تعتبر الأكثر أهمية. قد تشمل المأكولات الإندونيسية أطباق الأرز والمعكرونة والشوربة في المطاعم المحلية المتواضعة إلى الوجبات الخفيفة على جانب الشارع وأطباق من الدرجة الأولى.

ستاي الأندونيسي

ستاي هو أسياخ اللحم التي يتم طهيها على الفحم. عادة ما يتم تقديم هذه الأسياخ الغريبة مع كعك الأرز (كيتوبات) مع صلصة الفول السوداني التي تصب في جميع أنحاء الساتيه. وهو طبق وطني صممه الباعة الجائلين وكان من أكثر الأطعمة شهرة في إندونيسيا. عمليا في كل مكان والإدمان للغاية.

Beef Rendang

نشأ هذا الطبق من بادانج ، سومطرة. يشتهر طعام بادانج بتوابله وثرائه في النكهة. عليك بالتأكيد تجربة Beef Rendang. وهي تشبه بطريقة ما لحم البقر بالكاري ولكن بدون المرق. نحن نقدر هذا الطبق لأنه يستغرق وقتًا طويلًا في الطهي للحصول على هذا الرقة من اللحم البقري. جرب هذا الطبق من خير بادانج ودع العالم يعرف كم هو لذيذ!

أرز مقلي

أعتقد أن هذا الطبق لا يحتاج إلى أي مقدمة أخرى. لقد أصاب الأرز المقلي الإندونيسي وسمعته سمعة العالم. لا توافق على ذلك؟ حرفيًا ، جرب الجميع فرايد رايس في مرحلة ما من حياتهم وهو الطبق الأكثر تنوعًا هناك. يمكنك مزجه بالخضار والدجاج ولحم البقر والمأكولات البحرية ، مهما كان ما يمكنك التفكير فيه. ما يجعل الأرز المقلي الإندونيسي مختلفًا هو استخدام صلصة الصويا الحلوة السميكة التي تسمى keycap والمزخرفة بالأكار والخيار المخلل والجزر. يعتبر Nasi Goreng (Fried Rice) الطبق الوطني الإندونيسي.

ناسي رون

ناسي رون هو طبق مصنوع من مرق اللحم البقري من جاوة الشرقية. يحتوي رون على نكهة الجوز ولون أسود عميق من استخدام الجوز keluak. إنه غني بالنكهة. من الأفضل الاستمتاع بهذا الطبق مع وعاء من الأرز. شهي ولذيذ في نفس الوقت. اكتشف بنفسك.

Siomay

كما تعلم أو لا تعلم بالفعل ، فإن معظم طعام الشارع الإندونيسي له علاقة بصلصة الفول السوداني. هذا الطبق المسمى Siomay هو نسخة إندونيسية من dim sum. يحتوي هذا الطبق على فطائر السمك على البخار. ويأتي الجزء مع البطاطا والكرنب والبيض ويقدم مع صلصة الفول السوداني. إذا كنت ترغب في الذهاب إلى كل مكان محلي ، فإن أفضل طريقة للاستمتاع Siomay هي من بائع دراجات ، الذي يحمل باخرة كبيرة في الجزء الخلفي من دراجته. طعام الشارع في أفضل حالاته.

ناسي أودوك

هذا الطبق العطري هو أيضًا أحد الأطباق الوطنية الإندونيسية. تدور الوجبة حول الأرز المطبوخ في حليب جوز الهند. إنه مشابه تمامًا لناسي ليماك من بلدنا المجاور ، ماليزيا. الفرق هو أن ناسي أودوك عادة ما يتم تقديمه مع الدجاج المقلي ، تمب (كعكة فول الصويا) ، عجة ممزقة ، بصل مقلي ، أنشوجة وتعلوها سمبال وإمبراطورية (بسكويت ميلينجو). بالتأكيد لا يمكنك ترك سامبال لناسي أودوك. هذا الطبق شائع بين حشود وقت الغداء.

Sweet Martabak الحلو

واحدة من الحلويات المفضلة لدينا ستكون الاندونيسية الحلو Martabak. إنها نسخة إندونيسية من فطيرة. الشيء المثير للاهتمام هو أن Martabak يباع فقط في المساء. يمكنك اختيار حشوات من الشوكولاتة والجبن والفول السوداني.

بيمبك

أخيرًا وليس آخرًا ، Pempek. يتكون Pempek أو empek-empek من الأسماك والتابيوكا. هو تخصص باليمبانج في جنوب سومطرة. يأتي Pempek في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. الأكثر شعبية تسمى كابال سلام (غواصة) ، تحتوي على بيضة في المنتصف. يُرش بيمبك بمسحوق الروبيان ويُقدم مع كوكا ، صلصة غمس داكنة مصنوعة من الخل والبرد والسكر.