Grah – حساء الفاصولياء
إذا كنت تحب الحساء ، تحقق من حساء الفاصولياء البوسني الموجود في معظم المطاعم التقليدية , وهو يتكون من
حبوب الفاصوليا البيضاء مع البصل والجزر والفلفل ولحم البقر المطبوخ ببطء حتى الغليان في حساء لذيذ.
Dolma – الدولمة
تضيف البوسنه لمستها الخاصه على طبق الدولمة المنتشر فى عالمنا العربى حيث تقدم لفائف اوراق الكروم
محشوه بالارز و اللحم المفروم و التوابل و يتم تقديمه مع صلصه الثوم , كما يمكن استخدام نفس الحشوه لحشو
الباذنجان و الفلفل الحلو و الكوسه
- اما فى موستار يتم حشو البصل باللحم المفروم كواحد من اطباق المدينة التقليديه التى تشتهر به
Bosanski Lonac – اليخنه البوسنيه
اليخنه البوسنيه هى واحده من الاطباق الوطنيه الشهيرة و الشهيه , و هى عبارة عن اللحم و الخضار
(الجزر – الطماطم البطاطا – الفلفل – الثوم – البقدونس ) ويتم طهوها ببطء لمده اربع ساعات و تقدم ساخنه .
Roast Lamb – اللحم المشوى
طبق لحم الضأن المشوى هو طبق شائع للغايه يمكنك شرائه من الشارع و من المطاعم ايضا , واذا كنت مسافرا
او تقوم بالقياده على الطرق الريفيه فسوف تجد باعه اللحم المشوى على جانب الطريق .
Ustipci – اوستبيكى
Ustipci هى كرات صغيرة من العجين المقلي المقرمش وتكون محشوه اما بحشو حلو مثل المربى أو
العسل أو اللحم المملح , ويمكنك شراء Ustipci من المخبز البوسني أو من الباعة فى الشارع ومن الافضل
ان تجرب أنواعها الحلوة و المالحه .
