Caldeirada de Cabrito - كالدييرا دي كابريتو
caldeirada de cabrito هو طبق لحم تقليدي من الشائع تقديمه في 11 نوفمبر للاحتفال باستقلال أنغولا
، وهو طبق يصنع من المرق و لحم الماعزو و يعزز بنكهات الثوم واوراق الغار و النبيذ الابيض .
Picolé – بيكول
Picolé هو الآيس كريم الذي يبيعه الأولاد في الشارع بسيارة عربة في الشارع ، خاصة عندما يكون الجو حارًا بين
حركة المرور المجنونة.
Banana Assada (toasted banana/ roasted plantain) – بانانا اسادا (الموز المحمص – المقلى )
في أنغولا ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الموز الاصفر ، الموز الأحمر ، موز التفاح , كما يستخدم الموز في العديد من الأطباق ،
وكطبق جانبي يحل محل البطاطا أو الأرز , كما يعد الموز المحمص أو المقلي بالعسل من الحلويات الذيذة , و التى يمكنك شرائها من الشارع ايضا .
Passionfruit Mousse – موس باشن فروت (ثمرة العشق )
باشن فروت او ثمرة العشق او ثمرة الالام كما تعرف احيانا هى من الفواكه الشائعه فى انغولا و يصنع منها طبق حلو مميز عندما تمزج تلك الفاكهه
مع الجيلاتين و الحليب و البيض و تزين بالكريمه المخفوقه .
Cocada Amarela – كوك ادا اماريل
تعتبر حلوى الكوك ادا أماريلا حلوى شهيرة فى انغولا و هى عبارة عن بودنغ يصنع من من صفار البيض والسكر والقرفة المطحونة وجوز الهند المبشور
و يترجم اسم هذا الطبق حرفيًا إلى "حلوى جوز الهند الصفراء" وهو مستمد من الكميات الكبيرة من صفار البيض المستخدم ، والذي يعطي الحلوى صبغة صفراء.