تشيكن كييف - Chicken Kyiv
بمجرد تذوقك لطبق دجاج كييف سوف تغرم به على الفور و هو طبق شائع و شعبى فى أوكرانيا يتم تحضيره
من صدور الدجاج المتبله بالثوم و الاعشاب و الذبده ثم يتم غمسها فى فتات الخبز و قليها .
سلطة البطاطس أوليفييه - Olivier Potato Salad
على الرغم من كون الاوكرانيين يفضلون السلطات البسيطه الا ان سلطه البطاطس اوليفييه من السلطات الغنيه
بالمكونات و الطعم المميز و هى تتكون من البطاطس المهروسه و اللحم (لحم البقر – النقانق – الدجاج )
و المايونيز و البيض و الخضروات كالجزر و البازلاء .
الخوخ المحشو بالجوز - Walnut Stuffed Prunes
كما يبدو من اسمها فهذه الحلوه اللذيذه و المغذيه مصنوعه ببساطه من الخوخ المجفف و المحشو بالجوز ,
و من السهل جدا الحصول عليه من اى سوبر ماركت , وفى المطاعم يتم تقديمه فى اكواب و مزين بالكريمة .
ناليسنيكي – (بان كيك ) Nalesniki
فطائر نالينسكى الرقيقه هى الفطور الاكثر شعبيه فى اوكرانيا و هى عبارة عن عجينه يعد من الطحين و البيض و اللبن
و يتم وضع الحشوه بالاعلى بدءمن الجبن الحلو او التوت المعلب او الفطر المقلى .
فارنيكى ( بيروغه ) Vareniki
Vareniki هو نوع من الفطائر المصنوعه من العجين ، ولكن الحشوة تعتمد على خيال وتفضيلات الضيف و
تتنوع الحشوات ما بين الكرنب ، اللحم ، الفطر ، الجبن ، الكرز ، الكشمش أو البطاطس هي الحشوات الأكثر شيوعًا.
ويقدم الى جانب هذا الطبق بشكل اساسى القشده الحامضه .
بانوش - Banush
يوجد في غرب أوكرانيا عدد من الوصفات الفريدة غير الشائعة في الأجزاء الوسطى أو الشرقية من البلاد.
واحد منهم هو الطبق الأسطوري الذى يسمى بانوش ومنذ عقود ، كان البانوش طبقًا يرتبط بالفقر ،
ولكن الآن يتم تقديم هذا الطعام الأساسي في أفضل المطاعم في جميع أنحاء منطقة الكاربات. وهو
مصنوع من فريك الذرة ، ودهن لحم الخنزير المقلي والجبن ، ويتم طبخه تقليديًا على النار من أجل
الحصول على نكهه جيده. وغالبا ما يضاف الفطر أيضا إلى العصيدة ، لجعل المذاق أكثر ثراء.
النقانق - Homemade sausages
النقانق المحليه هى وصفه سهله تجيدها معظم ربات البيوت الاوكرانيات ووجبه بسيطه يمكنك الحصول
عليها من السوبر ماركت او عربات الطعام و وتصنع النقانق عاده من لحم البقر او لحم الخنزير مع
مزجه بالتوابل و الدهون و يقدم مع الخبز و البصل .