لطالما كانت اليونان مكانًا مناسبًا لقضاء العطلات العائلية بمياهها الزرقاء الجميلة وشواطئها الصديقة للأطفال ووفرة
من الأطعمة اللذيذة المصنوعة من المكونات الطازجة لذا عندما تكون فى اليونات تأكد من تذوق جميع ما تقدمه
هذه البلاد الجميله من مأكولات محليه .
تاراماسالاتا – Taramasalata
دائما ما يصاحب اى وجبه يونانيه مجموعه من المقبلات كالزبادى , الخيار , الجبن بالثوم , الباذنجان ,
و الفافا (كريمة البازلاء المصفاه ) , و التاراماسالاتا وهى عبارة عن بطارخ سمك القد او البورى و
المخلوطه مع زيت الزيتون و عصير الليمون و غالبا ما تقدم على قاعده من الخبز او البطاطس .
الزيتون و زيت الزيتون - Olives and olive oil
لقد كان الإغريق يزرعون الزيتون منذ آلاف السنين حتى أن البعض يقول إن الالهه أثينا أعطت شجرة
زيتون لمدينة أثينا ، وبالتالي اصبحت تنمو بها بكثره , ودائما ما يرافق الوجبات اليونانية الزيتون المحلي
، وبعضه يتم وضعه في محلول ملحي بحري ، وبالمثل يتم استخدام زيت الزيتون ، بشكل أساسى في
الطهي والسلطات ، ويتم رشه على معظم المقبلات والأطباق .
المسقعه (المغمور – التبسى ) - Moussaka
تم العثور على أشكال مختلفة من المسقعة في جميع أنحاء دول البحر الأبيض المتوسط ومنطقة البلقان ،
ولكن طبق المسقعه اليوناني الشهير هذا يعتمد على طبقات من الباذنجان المسلوق ولحم الضأن المفروم
والطماطم المهروسة المقلية والبصل والثوم والتوابل مثل القرفة والبهارات ، ثم القليل من البطاطس
وطبقه رقيق رقيقه من صلصة البشاميل والجبن.
ورق الدوالى (ورق العنب) - Dolmades
ينتشر طبق ورق الدوالى فى كل مناطق اليونان تقريبا سواء كان الطبق يتكون من ورق الدوالى فقط او يصاحبه
الفلفل و الكوسه و الطماطم المحشوه , و فى اليونان تتكون حشوه ورق الدوالى من الاررز طويل الحبه و اللحم
المفروم و البهارات ,وحديثا يتم اضافه الاوريغانو و الزعتر و الشبت الى المكونات .
اللحم المشوى - Grilled meat
يقال دائما ان الاغريق هما اسياد طبق اللحم المشوى على الفحم و يقال انهم من ابتدعوه , و فى اليونان تجد طبق
لحم مشوى يسمى سوفلاكى و هو مكون من قطع لحم الخنزير او الضأن او الماعز المشوى ببطء على الفحم و
يقدم الى جانبه الطماطم و البصل المفروم و خبز البيتا .