تعد اطباق المطبخ البوسني واحده من أفضل الاطباق في أوروبا الشرقية حيث يتمتع المطبخ البوسنى بتأثيرات
عثمانيه ومنطقة البحر المتوسط وأوروبا الوسطى , وهو مطبخ متنوع ما بي الاطباق الخفيفه و القويه التى تلبى
كل الاذواق فتجد مثلا طبق سيفيني البوسني واللحوم المشوية من الاطعمه المفضلة للعشاء ، بينما يصنع البراشيك
كوجبات خفيفة لذيذة.واليك مجموعه من الاطباق التى لا يجب ان تغادر البوسنة دون تذوقها :-
Cevapi – سيفابى (الكباب البوسنى )
سيفابي هو الطبق الوطني في البوسنة وهو عبارة عن نقانق مستطيلة مصنوعة من اللحم المفروم
(لحم الضأن- البقر – الخنزير )و ستجد cevapi الكباب البوسني يتم بيعه في معظم المطاعم ،
وغالبًا ما يتم تقديمه كمجموعة من ثمانية إلى عشرة قطع مع البصل الخام والقشدة الحامضة والسومون)الخبز البوسنى )
Begova Corba - بيغوفا كوربا (حساء البيه )
بيغوفا كوربا هو عبارة عن الدجاج المطهو ببطء و المخلوط مع الخضار في مرق كريمي يقدم في وعاء طيني مع كريمه
حامضة و هذا الطبق يعرف أيضًا باسم Bey's Soup ، وهو إرث عثماني و غالباً ما يتناول البوسنيون هذه الوجبة في
المناسبات الخاصة وخلال الاحتفالات.
Baklava – البقلاوه
هى حلوى جلبها العثمانيين الى البوسنه و يمكنك ان تجدها تباع فى جميع انحاء البلاد , و هى عبارة عن طبقات هشه يتم
حشوها و تزيينها بالمكسرات و يتم رشها بالعسل او الشراب الحلو .
البورك او البوريك – (Burek (or Borek
هو طعام اخر من اصول عثمانيه والبورك هو نوع من المعجنات المحشوه جبن او سبانخ او لحم مفروم , ويمكنك شراء
البورك من اى مخبز و هى تباه على شكل فطيره كبيره او قطع و هى تصلح كوجبه يمكنها ان تملؤك لبضع ساعات .
Klepe – كليبى
إذا كنت تحب الرافيولي ، فأنت ستحب بالطبع الكليبى Klepek و هي زلابية بوسنية مليئة إما باللحم البقري أو الضأن
أو الجبن , و يأتي الطبق مع صلصة الثوم أو اللبن.