درجت عادة جديدة لدى زبائن المطاعم اللندنية اصبحت بذلك «موضة» عصرية تواكب الصرعات والصيحات الاخرى في تلك العاصمة النابضة وسريعة الوتيرة، واستبدل اللندنيون أخذ «التايك اواي» بأخذ منافض والتماثيل وباقي ديكورات المطاعم الراقية في مختلف أرجاء المدينة.
ففي استطلاع للرأي اجري في لندن أخيرا، تبين أن شخصا من أصل عشرة أشخاص، شاركوا بالاستطلاع، قام بالاعتراف بأخذ (أو سرقة) شيء من المطعم الذي أكل فيه، والسرقة تراوحت ما بين ملعقة وصحن ومنفضة.. الى مزهرية كبيرة وقطع معلقة بمسامير، وهي جزء من ديكور المطعم الرئيسي وشعاره، وهذا النوع من السرقات ينطبق على الفنادق ايضا، التي تعاني هي الاخرى من هذه المشكلة، مما أدى ببعضها الى تقديم فواتير للزبائن تجبرهم على دفع ثمن ما أخذوه من الغرفة او ردهة الاستقبال الرئيسية في بهو الفندق، فأكثر ما يؤخذ من الغرف: مناشف الحمام والصحون واكسسوارات الحمامات..
سرقة أو أخذ قطعة من المطعم، عادة سيئة، يقوم بها ليس فقط الزبائن في بريطانيا، بل ايضا زبائن المطاعم في شتى أنحاء العالم. البعض لا يرى في هذه العادة عيبا، إذ لا ينظر اليها على انها سرقة، بما تحمله في طياتها من مساوئ، وفي الكثير من الاحيان تسامح إدارات المطاعم الزبائن الذين يخبئون في معاطفهم منفضة أو ابريقا، ويتم استرجاعها من خلال إغراء الزبون «السارق» بكوب من الشراب على حساب المطعم مقابل إرجاع القطعة الى المطعم.
ففي جولة قامت بها «الشرق الاوسط» على بعض أهم وأفخم المطاعم اللندنية، كان للمدير في كل منها قصة او أكثر عن حادثة مع زبون قرر ان يأخذ تذكارا معه من المطعم بعد انتهائه من الاكل.
جلجاميش Gilgamesh: ويقع هذا المطعم الفخم جدا في قلب منطقة كامدن اللندنية، ويشتهر الى جانب تقديم المأكولات الاسيوية، بديكوره الرائع الذي بلغت كلفته حوالي 5 ملايين جنيه استرليني، فكل مقاعده مصنوعة من الخشب وجدرانه خشبية ايضا تذكرك بالعهد البابلي، ويزين مدخله تمثال عملاق للملك جلجاميش الشهير، ولكن سرعان ما فقد التمثال قرنيه بعد ان سرقها احد الزبائن، ويقول المدير سيباستيان شانياك، إن أحد موظفي الأمن في المطعم رأى شخصا يتصرف بطريقة مشبوهة، وبعدها رآه يكسر القرنين وفر بهما من دون التمكن من الامساك به.
سكيتش Sketch: المعروف عن هذا المطعم الراقي استقطابه لاهم المشاهير، ويميزه تمثال لكلب مرقط وفريد، وضع على مدخله من الخارج، ففي إحدى الليالي شاهد المدير أحد الزبائن يسرق الكلب واستقل بعدها وبسرعة فائقة سيارة اجرة، ولكن لم تنته القصة هنا، حيث بدأ بعملية مطاردة جدية، ولحق به بسيارة اجرة اخرى واستطاع استرجاع الكلب، ولكن المشاجرة التي دارت بينه وبين السارق ادت الى كسر رأس الكلب المحبوب، فتم استبداله حاليا بكلب من فصيلة اخرى، لانه كان من الصعب الحصول على نفس الكلب الذي حرس باب المطعم لعدة أعوام واصبح جزءا مهما من شهرة المطعم.
بار 190 Bar 190: يشتهر هذا المكان بديكوره الجميل والفريد، ففي قسم منه تجد مقاعد تبدو وكأنها معلقة فهي على مستوى اعلى من باقي مقاعد المكان، ويطلق عليها اسم «مقصورة سندريلا»، ولا تكتمل قصة سندريلا الى بالحذاء الزجاجي، فيقدم المطعم الفراولة في حذاء من الكريستال، ويقول المدير في فندق «غور هوتيل» الذي يتبع اليه المطعم، انه تم ضبط العديد من الزبائن الذين حاولوا سرقة الحذاء، وعلى الرغم من إفشال محاولة السرقة عدة مرات الا انه تمت سرقة حوالي 4 قطع منها، فهي فعلا جميلة وتعتبر جزءا مهما من فكرة الديكور في المكان.
نوبو Nobu: المعروف عن هذا المطعم بجميع فروعه حول العالم، انه محط انظار المشاهير والاثرياء، ويشتهر بديكوراته المعاصرة والجميلة، ففي فرعه الواقع في بارك لين يسعى الزبائن الى سرقة الاحجار الصغيرة التي يتم وضع العيدان الخشبية الخاصة بالاكل الصيني عليها، بالاضافة الى اكواب مصنعة من «البامبو»، وهي كلها مصنعة يدويا وتعتبر قطعا فريدة وغالية الثمن، فتعاني ادارة المطعم من مشكلة سرقة تلك الاكواب والعيدان بشكل مستمر لانها صغيرة الحجم ويمكن وضعها في حقائب اليد النسائية. مما استدعى الادارة الى تحذير الزبائن ومنعهم من أخذها. هاكاسان Hakkasan: عندما تزور لندن لا بد من زيارة هذا المطعم المميز، الذي يقبع في وسط المدينة، فديكوره آسيوي معاصر، يتميز مدخله بوجود طاولة كبيرة يوضع عليها إناء زهور عملاق، وفيه تشكيلة زهور تناسب النمط الاسيوي مثل البامبو، ولكن ولتعجب الادارة قام احد الزبائن بسرقة هذا الاناء على الرغم من حجمه الضخم، ولم يلاحظ احد من العاملين عملية السطو هذه، الا بعد مشاهدة ما التقطته عدسة الكاميرا cctv، وبدا احد الزبائن يحمل الاناء ويخرج من المطعم وكأن شيئا لم يكن.
وتقول مسؤولة العلاقات العامة جيسيكا سالمون، إن اكثر ما يفقد من المطعم هو قلم كتب عليه اسم المكان، والغريب في الامر ان هذا القلم لا تساوي قيمته شيئا غير انه يفقد باستمرار لدرجة انني اذهب للتسوق في بعض الاحيان وارى العاملات في المحلات التجارية يكتبن به.
بيرل Pearl Restaurant: من خلال اسم هذا المطعم يمكنك ان تعرف عن الذي يفقد فيه باستمرار، نعم «اللؤلؤ»، فالديكور العام في المكان يرتكز على الرخام واللؤلؤ ، ويعتبر من ارقى المطاعم الاسيوية في شارع هاي هولبورن اللندني، فتتم سرقة تلك الحبات الثمينة باستمرار، مما استدعى الادارة الى تشديد المراقبة عليها لحمايتها من عمليات السرقة.
كواغلينوز Quaglino’s: في هذا المكان تجد منافض على شكل الحرف «Q» بالانجليزية لتتناسب مع اول حرف من اسم المطعم، فقد تم فقدان 25 الف منفضة منذ ان تم افتتاح المطعم في منطقة سانت جيمس في لندن.
ويقول مدير العلاقات العامة، إنه بمناسبة عيد المطعم العاشر، تم عرض جائزة على الذين اخذوا المنافض من المطعم واحتفظوا بها وطلب منهم اعادتها، غير ان الجائزة لم تغر أيا من الزبائن.
هاي سوشي Hi Sushi Salsa: يقدم هذا المطعم الياباني جميع المأكولات في قطع مصنوعة يدويا من البورسيلين المزين برسومات جميلة، وهذا ما يسعى اليه الزبائن بعد الانتهاء من الأكل والشرب، فمن أكثر ما يتم فقدانه من المطعم هو ابريق الشاي الابيض الذي يبلغ ثمنه 50 جنيها استرلينيا.
ويروي مدير المطعم جيفري ليونغ ان من اطرف حوادث السرقة التي مرت عليه طيلة فترة إدارته المطعم، عندما تم ضبط احد الزبائن وبحوزته ابريق الشاي ولكن وقبل استلامه منه، تعثر الزبون واوقع الابريق على الارض ما ادى الى تحطيمه، ورغم كل ذلك، نفى الزبون انه كان ينوي الخروج من المطعم وبحوزته الابريق المسروق.
موضوع السرقة او ما يفضل البعض تسميته «أخذ تذكار من المطعم او الفندق» مثير للجدل، ويراه البعض على انه طرفة وليس فيه أي نوع من الضرر لسمعة الزبون او حساب المطعم الذي يربح الكثير من المال من الزبائن، واعترف لي احدهم انه وأصدقاءه، من الذين يحبون أخذ قطعة مميزة من المطعم «تذكارا»، خاصة من مطعم مكسيكي في منطقة كوفنت غاردن في لندن، لدرجة ان مدير المطعم كلمهم صراحة وقال لهم: «ارجوكم قولوا لي ما الذي تريدون اخذه هذه المرة وسأعطيكم إياه» فلا حاجة لاخذ منافض والشمعدانات... بالخفاء.
تحياتي
المصدر
جريدة الشرق الأوسط
العدد 10490 تاريخ 18/8/2007