مطعم "فول أجياد" وخلطة عم علي السرية
علماء التغذية يؤكدون بأن الفول المدمس ليس وجبة متكاملة فحسب,
بل هو أيضاً طبق السعادة الحق؛ ويعود ذلك لإحتوائه على مكونات تساعد على
تحفيز مشاعر البهجة وتحسين مزاج كل من يتناوله.
فوائد الفول
1 غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
2 يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
3 يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم
أمراض السرطان التي تصيب الفّم
4 مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
5 يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
6 يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
7 يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
8 قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم
9 لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول
0تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة
ولكنه ليس مفيدا للجميع بل ضارا للبعض
يطلق على نقص أننزيم (G6BD9 )أنيميا الفول favism لأن الأفراد المصابين
بهذا النقص مصابين بحساسية لنبات الفول . الأشخاص المصابين بنقص
في نشاط هذا الإنزيم معرضون لخطر الإصابة بعدد من الاضطرابات الخطيرة
والتي من الممكن أن تؤدي للموت إذا لم يتم علاجهم بطريقة صحيحة
لا تكثروا من اكل الفول
بل اعتدلوا لصحه افضل ان شاء الله
( منقول )
وتقريري اليوم هو عن أحد مطاعم الفول الشهيرة وهو مطعم " فول أجياد " لصاحبه المعلم "العم علي " وهو
يماني الجنسية وله في هذا العمل قرابة الأربعون عاماً ومطعمه يقع في المنطقة المركزية بأجياد بالقرب من
فندق " إيلاف المشاعر " وقد تعودت منذ طفولتي الإفطار من فول العم علي والذي كان مفضلاً لدى والدي (رحمه الله)
وحتى بعد زواجي اتضح ان زوجي ايضاً قد أعتاد عل فول عم علي منذ طفولته أيضاً
ولفول عم علي نكهة لذيذة جداً تعود لخلطة بمتاز بها وللسلطة اللذيذة التي يخلطها مع الفول
ومطعم " فول أجياد " هو مطعم صغير جداً في مساحته ، كبير جداً في عدد زبائنه ( ما شاء الله لاقوة الا بالله )
والآن إليكم الصور
1
بالقرب من "صالون أجياد للحلاقة"
2
3
4
عم علي يقول : إن فاتك الفول أنا غير مسؤول
5
ابن العم علي ومساعده "عبده"
6
صورة اقرب للمعلم "عبده"
7
العم علي وولده المعلم عبده
8
العامل المساعد الثاني
9
المعلم عبده ومساعده
0
صورة أقرب
1
مساحة المطعم صغير
2
3
يخلط الفول جيداً
4
5
6
7
8
9
اعداد الخلطة السرية
0
الفول ويا عيني ع الفول
1
أحد الزبائن مع عم علي وولده
2
صورة أقرب
3
في المنزل قطعت قليل من الطماطم
4
وأضفت البصل المفروم
5
6
وضعت زيت زيتون بكر 00لا أحب السمن البري المصاحب للفول
7
وضعته لمدة دقيقة ونصف في المايكروويف
8
خبز التميس اللذيذ
9
اتفضلو معنا
0
وأخيراً
أرجو أن يكون تقريري عن "مطعم فول أجياد" قد حاز على رضاكم
وأشكر زوجي العزيز على جهده في التصوير لتقديم هذا التقرير
والى لقاء قريب في تقرير جديد
مع خالص
تحياتي،،،