- مكبوس
- هريس
- ثريد
- بالاليت
- مرغوغ
- اللقيمات
في قطر ، عادة ما تكون وجبة الإفطار عبارة عن وجبة خفيفة تشمل الزبادي والجبن والزيتون والقهوة ، في حين أن الغداء هو الوجبة الرئيسية ، مع المقبلات تليها الأطباق الرئيسية مثل لحم الضأن أو يخنة الدجاج. أما العشاء فهو عادة وجبة خفيفة إلا في رمضان أو المناسبات الخاصة. بشكل عام ، يتنوع المطبخ المحلي في البلد ، ويكتمل بالتأثيرات الدولية.
مكبوس
هذا طبق أرز متبل يتم خلطه مع أي نوع من اللحوم المتبلة أو المأكولات البحرية التي قد ترغب فيها ، بما في ذلك الدجاج ولحم البقر والضأن والجمال والأسماك. إنه واحد من أشهر الأطباق القطرية. البعض قد يرش عصير الليمون وماء الورد في الأعلى لإضافة بانغ إضافي للنكهة. إذا لم تكن جميع التوابل كافية بالنسبة لك ، في بعض الأحيان يتم تقديم صلصة حارة بجانب هذا الطبق.
هريس
على غرار العصيدة ، يتكون الهريس من القمح المسلوق أو المطحون واللحوم والزبدة. إنه طبق مشهور في دول مجلس التعاون الخليجي وشعبية كبيرة خلال شهر رمضان المبارك والعيد والمناسبات الاحتفالية الأخرى. للتزيين ، القرفة والهيل هي الأكثر استخدامًا.
ثريد
يمكن مقارنة هذا الطبق بوعاء الحساء. إنه مزيج من الخضار ، مثل البطاطا والجزر والفاصوليا ، ممزوجة بالدجاج أو لحم الضأن. يتم وضع الخبز المنقوع في الحساء في أسفل الطبق ، مما يجعل الخبز طريًا ومليءًا بالنكهة. كل ذلك مغطى بصلصة الطماطم والبهارات. قد تعتقد أنه طبق لازانيا صنع بالطريقة القطرية.
بالاليت
في بعض الأحيان يكون الإفطار ، وأحيانًا الحلوى ، طبق لذيذ مع نكهات متباينة من الحلويات والمالحة. يتكون من نودلز الشعيرية المقلية ، المطبوخة مع السكر والقرفة والزعفران والهيل ، ثم تعلوها عجة. قد يرش البعض أيضًا العديد من المكسرات عليها.
السالونا
هذا هو مرق اللحم و / أو مرق الخضار. وعادة ما تحتوي على الكثير من الطماطم والباذنجان والجزر والبطاطس. يمكن تناوله بمفرده أو يمكنك تناوله مع الأرز.
مرغوغ
هذا طبق مليء بالألياف والفيتامينات الأساسية. عادة ما يتم تحضيرها باستخدام الكوسة والجزر والباذنجان والطماطم والبطاطا واللحوم الطرية. عادة ما يتم استخدام عجينة الخبز الخام بعد العجن إلى طبقة رقيقة ، وتقطع إلى قطع وتغلى في المرق حتى تتمكن من امتصاص كل النكهة. أحد أفضل الأماكن لتجربته هو مطعم مشوار الخليج في مدينة خليفة.
مضروبة
هذا الطبق مشابه قليلاً لهريس. إنه أرز مطبوخ مع الحليب والزبدة بنكهة الهيل. يُطهى اللحم مع الفاصولياء المهروسة.
اللقيمات
لينة من الداخل ومقرمشة من الخارج ، هذه هي الحلوى المثالية. هذا هو في الأساس عجين مقلي عميق مغمس في شراب أو عسل. اللقيمات هي كلمة عربية "صغيرة الحجم" وهي طبق عربي شهير للغاية ، خاصة في شهر رمضان المبارك. هناك طرق مختلفة للتحضير ، لكن القطريين عادة يصنعونه بالزبدة والحليب والدقيق والسكر والزعفران والهيل.
