Shiro – شيرو
تعنى الكلمه شيرو Shiro الحساء , و من اكثر انواع الحساء شهره فى اثيوبيا هو Tegabino shiro وهو نوع من أنواع
المصنوع من البقوليات (العدس او الفاصولياء ) مع التوابل والحمص والبازلاء الحقلية أو حبوب الفافا والدقيق والزيت أو
الزبدة ، والماء , كما يوجد حساء اخر مصنوع من العدس او الفاصوليا مع الزنجبيل و البصل و الثوم المفروم فقط .
Fatira – الفطير
الفطير فى اثيوبيا هو افطار مثالى خاصه مع كوب القهوه الاثيوبيه و هو طعام يمكن ان تجده فى اى مكان سواء فى المطاعم او الشارع ,
و يتكون الفطير الاثيوبى من الطحين و الزبده و غالبا ما يقدم مع العسل الابيض .
asa tibs – اسا تيبس
آسا تيبس عبارة عن قطع من السمك متبلة ببهارات البربير وعصير الليمون ثم تقلى بزيت السمسم وزيت الزيتون والبابريكا مع الثوم
المبشور والزنجبيل .
Pasta beu injera – باستا بو انجارا
Pasta beu injera هى المكرونه بالخضار و يوجد نوع اخر يسمى pasta beu siga وهى مكرونه باللحم و اشبه ما
تكون بالاسباجيتى بولونيز .
البقلاوه – Baklava
البقلاوه هى واحده من انواع الحلويات الشعبيه فى اثيوبيا و يتم صنعها على مدار العام و فى الحفلات و المناسبات ايضا و هى
تتكون من رقائق عجين الفيلو المحشو بالمكسرات او الفواكه المجففه ثم يرش عليه العسل الحلو او الشراب.
Ethiopian Coffee Cake – كوفى كيك
كوفى كيك هو طبق حلو مميز يتكون من بسكويت القهوه الاثيوبيه المميزه مع الايس كريم (ايس كريم المشمش –او نكهتك المفضله )
و يمكن اضافه الكريمه و الزبادى .
Injera – اينجيرا
اينجيرا هو نوع من الخبز الشائع فى اثيوبيا و هى مصنوع طحين نبات التافا و يصنع ايضا من دقيق الارز و الذره و هذا النوع من الخبز
يشيع تناوله بجانب الوجبات الرئيسيه و يمكن تناوله كنوع من الحلو عندما يتم حشوه بالسكر او الفواكه .