Tibs – تيبس
تيباس هو طبق تقليدى اثيوبى يتكون من شرائح لحم البقر أو الضأن ، المقلي بالزبدة والثوم والبصل و تُعتبر من أكثر
الأطباق شعبية بين الإثيوبيين
Kitfo – كيتفو
هو طبق يتكون من اللحم المفروم مع قليل من الزبده الذى تختلف درجه تسويته بحسب طلب بدء من النئ و حتى تمام السواء
, ويقدم هذا الطبق مع السبانخ المفروم و الجبن .
beyainatu – بيايناتو
بيايناتو هو طبق مناسب جدا للنباتيين , و اسم الطبق بيايناتو يعنى القليل من كل شى فهو طبق يضم محموعه من الخضراوات اللذيذه و
البطاطس و الكارى و العدس , و يحب الاثيوبين تناول هذا الطبق خاصه فى ايام الصيام الدينى حيث يمنع تناو ل اللحوم .
Doro wot – دورووت
دورو ووت هو طبق اثيوبى مصنوع من أفخاذ الدجاج أو الأجنحة المطبوخة ويقدم في صلصة ساخنة من الزبدة والبصل والفلفل الحار
والهيل والبربري. في خضم هذا الحساء يخفق بيضة مسلوقة ويقدم هذا الطبق مع الارز او الخبز
Enkulal firfir
Enkulal firfir هو احد اطباق الافطار الشائعه فى الصومال و هو يتكون من البيض المخفوق مع الزبد و الفلفل الاخضر و الفلفل
الاحمر الحار و البصل و الطماطم و يتم تناولها مع لفائف الخبز اللذيذه .
Dulet – دوليت
طبق دوليت مصنوع من الكبد ولحم البقر الطري المقلية في الزبدة والبصل والفلفل الحار والهيل والفلفل و يقدم معه الخبز الاثيوبى
التقليدي, هو طبق دسم للغايه لن تشعر بعد تناوله بالجوع لفتره من الوقت .