بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم اخواني اعضاء ومشرفين وزوار ومراقبين منتدى العرب المسافرون
أنا إنسان غاوي رحلات وكشتات وخاصة من يبدأ الشتاء أو الجو يعتدل .
فجاني خوي لي اسمه عبداللطيف ال علي وقال يبا يسوي عزيمة فقلت مالنا غنى عن النوخذة والشيف الاستاذ / عبدالله المري .
فعلا وافقني الراي وقال مالنا غنى اصلا عن الشيف عبدالله المري وخاصة لانه شيف جدور معاريس ومختص في الرحلات الكبيرة لان العدد تقريبا 25 شخص.
فكلمناه وكعادته مايردنا الاستاذ عبدالله المري
وماقصر الشيف وجابلنا جبشين (كبشين) من مزرعته في أبوظبي وجهزهن قبل الرحلة بيوم لضيق وقته
وعبركة الله نبدأ
اللحم جاي مقطع وجاهز
وتجهيز النار
قلت الكم الشيف / عبدالله المري مختص بجدور المعاريس
وبدأ شغل المحترفين روح والقلب داعيلك يابوعمر
والبصل
وسر خلطة الشيف في هذا البهار
ووضع اللحم بعد ما حمسنا البصل واضفنا البهارات
والشيف يقوم بوضع بعض من الاعشاب
والبدأ بوضع الماء
وتجهيز العيش (الارز) وطبعا 5 كيلو
والعامل يزيد النار حطب
والشيف / عبدالله المري يزيد للمرقة لذة بوضع الفلفل البارد او الفليفلة
والفلفل الحار
لزوم النكهة